سلام مهربونا
اينم آماده شده پيتزا پست قبل
ببخشيد تزيين نداره،بيستر بخاطر نكاتش فرستادم
فرق پيتزا آمريكايي و ايتاليايي تو پف و حجم خميرش هست.
البته ميزان مخلفاتشم هست.
ولي تو اكثر رستورانهاي ايران مواد روش خيلي فرق نميكنه.
فقط بخاطر خميرش متمايز ميشه.
خلاصه اينكه اگر ايتاليايي(خمير نازك) دوست داشتين تا جايي كه ميتونيد خميرو باز و نازك كنيد.
براي سيني فر سايز ٦٠ يا دو عدد قالب گرد بيست و پنج سانتي،يه چونه خمير كافيه،وقتي تمام مواد خورد شده و آماده بود(اسلايش كالباس و سوسيس و قارچ وفلفل دلمه اي و حلقه هاي پياز اگه دوست داريد)و يا(گوشت مرغ ريش شده با فلفل دلمه اي و قارچ خورد شده )و يا (گوشت چرخكده كه تفت داده شده با پياز و ادويه و فلفل دلمه اي وقارچ)
به اين ترتيب كه اول مواد آماده ميكنيم
كف سيني رو يكم چرب ميكنم وخمير باوردنه حسابي باز ميكنم توي سيني پهن ميكنم،يكم سس كچاپ ميريزيم پخش ميكنيم،يك چهارم از پنيرمو ميريزم و پودر آويشن ميزنم،بعد مواد (بترتيب كالباس،سوسيس،قارچ،فلفل دلمه اي،)ميريزيم و آخر سر پنير و فلفل دلمه اي هم براي تزيين ميريزم و حسابي پودر آويشن
من براي اين حجم سيني يه بسته پنير ٣٠٠گرم ،٢٥٠گرم كالباس خشك با ژامبون و دو عدد سوسيس بلغاري يا پپروني،ميريزم.
يكم آب هم اسپري ميكنم(براي كش بهتر پنير)،و براي تزيينش از كنجد و زعفران استفاده ميكنم.
بيست دقيقه فر با دماي ١٨٠•،و پنج
دقيقه گريل🌹
نكته
سوسيس كالباس خيلي ضرر داره ولي خوب خوشمزه است و بهتره از برندهاي معتبر استفاده كنيم.(من برند نوروزي يا رباط ميگيرم)

هرچه پنير بيشتري بريزيد قطعا پيتزا خوشمزه تري خواهيد داشت
پودر آويشن رو با دست و دلبازي بريزيد.
ميتونيد سس كچاپ رو هم خودتون درست كنيد.
هراز گاهي خيلي حوصله داشته باشم خميرو هم طعم دار ميكنم با سبزي معطر و سير و ...البته اگر حوصله كنم😁