‍ #دسر_باواریا
#باوریا

مواد لازم برای۱۰ نفر

مواد اصلی
تخم مرغ (زرده) ۶ عدد
شکر ۸ قاشق غذا خوری
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذا خوری
گلاب ۱ پیمانه
شیر ۹۰۰ گرم
خامه‏ صبحانه ۱ عدد
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه

ابتدا در ظرفی زرده ها را با شکر آنقدر هم میزنیم که رنگ زرده متمایل به سفید شود و کنار میگذاریم

پودرژلاتین را روی گلاب پاشیده و به مدت یک دقیقه در مایکرو قرار میدهیم و یا اینکه به روش بن ماری حل میکنیم بطوری که ذرات ژلاتین کامل حل شود ومایع شفاف ویکدستی پدید آید
شیر را درظرف بزرگ مناسبی ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا گرم شود

وقتی که شیر کاملا گرم شد در حدی که دست را نسوزاند خامه را به شیر افزوده و سریع شروع به همزدن میکنیم تا خامه از هم باز شود
سپس وقتی که شیر داغ شد ولی هنوز نجوشیده ژلاتین را که حالا حالت روان دارد را اضافه کرده و هم میزنیم.وانیل را افزوده
بلافاصله بعد از وانیل زرده ها را اضاف میکنیم
سریع بهم میزنیم تا کاملا مخلوط شود واز روی اجاق برمیداریم
قالب مناسب نسبتا بزرگی را انتخاب کرده و مایع دسر را درآن میریزیم و در یخچال میگذاریم تا کاملا سفت شود و خودش را بگیرد.وبعد درظرف مناسب برمیگردانیم
سایر نکات
این دسر اصلا بوی تخم مرغ نمیده من معمولا سه رنگ درست میکنم آخر کار مواد رو تو سه تا ظرف میریزم و به یکیش پودر کاکائو و به یکی دیگش زعفرون اضاف میکنم اگه دوس داشتین میتونید یه موز رو رنده کنید و بعد از اضافه کردن خامه به شیر اضاف کنیدمنظور از خامه صبحانه همون خامه های 200گرمی هست میتونید بجای خامه صبحونه از خامه قنادی استفاده کنید ولی از مقدار شکر کم کنیدبهتره که شب تا صبح تو یخچال بمونه تا کاملا خودشو بگیره جدا کردن دسر باواریا از ظرف خیلی راحته ولی باز برای اطمینان قبل از برگرداندن قالب رو برای چند ثانیه توآبجوش بزارید و بعد برگردونید.این دسر در نوع خودش بی نظیره و طعم فوق العاده محشری داره پیشنهاد میکنم حتما درست کنید. سما بانو