میگن آدم خیلی چیزا رو نباید از روی ظاهرشون قضاوت کنه که شاید حسابی ضرر کنه!
این دیزی هم از اون موارده.😀
این یک مدل دیزی قدیمیه که مخصوص سحریهای ماه رمضونه... از اونجا که قدیما بعضیا معتقد بودن ادویه باعث تشنگی روزه دار میشه در پخت این دیزی هیچگونه ادویه ای بکار نمیبردن! ترکیباتش نخود، لوبیا سفید، گوشت گوسفند با استخوان و بدون چربی، و پیاز بزرگ بصورت درسته هست. همه مواد رو با هم میریختن توی دیگ سنگی یا سفالین و در تنور بمدت ۸ الی ۱۰ ساعت میپختن! بعد از پخت، پیازهای درسته رو که حالا بسیار نرم و لطیف شده بودن، میکوبیدن و با نمک به دیزی اضافه میکردن...😏😇

💫🔹💫🔹💫
اولین باری که این دیزی رو خوردم جایی مهمون بودم و یادمه بخاطر بی رنگ و رو بودنش اصلا رغبتی به خوردنش نداشتم😕 اما بخاطر احترام به میزبان و رودربایستی ناچار شدم بخورم😰...پیش از خوردن خیلی سعی کردم بی رغبتی ام رو نشون ندم اما لبخندهای معنی دار میزبان حاکی از این بود که کاملا متوجه شده چه نظری درباره غذا دارم...!😁
قاشق اول رو که خوردم واقعا غافلگیر شدم!!😮 بر خلاف ظاهر بی رنگ و روش خیلی خیلییییی خوشمزه بود!😮😮 و تعجبم زمانی بیشتر شد که میزبان گفت از هیچ ادویه ای استفاده نکرده...😮😮😮 خلاصه این نوع دیزی رو بقدری پسندیدم که تصمیم گرفتم بذارمش تو لیست غذایی مون و چندسالی میشه که ماهی یکبار حتما میپزم.😋😋😋 چون دیگ سنگی و سفالین ندارم میزارم توی دیگ زودپز، با شعله ملایم به مدت ۳ تا ۴ساعت میپزه. بوش دست کمی از دیزی تنوری نداره و واقعا خوشمزست. 😋😋😋😊😊😊
بدنیس برای یکبار هم که شده این دیزی سنتی رو تجربه کنید و با پختش سری بزنید به اون قدیم قدیما 😇😇😇 و حتما کنارش نون سنگک داغ، ریحون تازه، خیار، و ترب سفید سرو کنید.
خب عزیزان من قصه ما به سر رسید, کلاغه هم به خونه اش و عشقش رسید! 😂😂😂
🔷 راستی اون ترشی ها رو هم خودم انداختم😊 کلم قرمز، و گل کلم و هویج... 😋