طرز تهیه ی کیک قابلمه ای
اول از همه فضایی شبیه فر آماده کنیم.یک قابلمه ی بزرگ(جنسش مهم نیست) که گنجایش قالب کیکمون رو داشته باشه با شعله پخش کن روی گاز میذاریم و درشو میبندیم تا گرم بشه.
بریم سراغ کیک:
دولیوان آرد سرخالی به اندازه ی یک انگشت با یک ق م بکینگ پودر و یک سرقاشق چای خوری نمک باهم سه بار الک میکنیم. سه عدد تخم مرغ متوسط با یک لیوان شکر و یک ق چ وانیل با همزن حدود 6 دقیقه میزنیم تا کرمی و کشدار بشه( من وانیل نداشتم بجاش کاکائو ریختم دو ق غ و به همون اندازه از آردم کم کردم تا کیک سنگین نشه) بعد نصف لیوان روغن مایع به تخم مرغا اضافه میکنیم کمی هم میزنیم بعد یه نصف لیوان شیر ولرم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. بعد کم کم آرد اضافه میکنیم و خیلی هم نمیزنیم همینقدر که مخلوط بشه. کف قالب رو کاغذ روغنی می اندازیم و چرب میکنیم. در قابلمه که گرم شده یک پایه ی فلزی کوچیک میزاریم تا کف قالب به کف قابلمه نچسبه . در قابلمه رو با دمکنی میذاریم و حرارت رو متوسط رو به کم میکنیم. حدود 50 تا 60 دقیقه. هر از چند وقت با یه خلال امتحان میکنیم.
اینم دستورش😊☝️
#کیک #بدون_فر