#چیز_کیک_شکلاتی

.
سلام.🙋
تابستون داغتون قشنگ🌞
من اومدم با یه چیز کیک فوق العاده خوشمزه و شکلاتی 🍫
.
پس بریم که داشته باشیم رسپیو:😊
🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼
ابتدا کیک شکلاتی درست کردم 👇👇👇 مواد لازم :
۱/۲ پیمانه روغن مایه
۱ پیمانه آب جوش
۲ عدد تخم مرغ
۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ سودا
۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر
۱چایخوری نمک
۱ و ۳/۴ پیمانه آرد
۲ قاشق چایخوری وانیل
۲ پیمانه شکر
۳/۴ پیمانه پودر کاکائو هرشریز Hershey’s ( میتونید از هر نوع پودر کاکائو دیگه ای هم داشتید استفاده کنید )
۱ پیمانه شیر
۱.اول از همه فرمون رو روشن میکنیم تا حسابی داغ بشه ، میزاریمش رو درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد .
۲.همه مواد خوشکمون رو از جمله آرد ، شکر، بکینگ پودر، بکینگ سودا، نمک ، و پودر کاکاوئی رو با هم قاطی میکنیم .
۳.بعدش تخم مرغ شیر و روغن رو اضافه میکنیم و با سرعت متوسط همزن برقی ۲ دقیقه هم میزنیم اگه با همزن دستی میخواهد هم بزنید برای ۳ دقیقه هم بزنید .
۴. یک پیمانه آب جوش رو اضافه میکنیم و برای ۱ دقیقه دوباره هم میزنیم .
۵ . مایه کیک رو داخل دو تا قالب 23 سانتی (که از قابل گریس کاریش کردیم با کره و آرد پاشیدیم) روش میریزیم . میتونید از یه قالب استفاده کنید و به جای این که به قالب آرد بپاشید پودر کاکاوئی بپاشید.
۶. به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه میزاریم بپزه ، شاید احتیاج داشته باشه بیشتر تو فر بمونه ، هر زمانی که یه چوب کبریت وسط کیک فرو کردید و تمیز اومد بیرون یعنی کیک ما آمادست .
۷. میزاریم تو قالبش بعد از این که از توفر در آوردیم به مدت ۱۰ دقیقه بمونه تا سرد بشه
بعد برای قسمت پنیری👇👇👇👇
پنیر ماسکارپونه دویست گرم
خامه شیرین شده دویست گرم
شکر سه قاشق
خامه صبحانه پنجاه گرم
شکلات تلخ صد گرم
پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری
آب یک سوم پیمانه
.
پودر ژلاتین و رو آب میپاشیم و میزاریم بن ماری بشه.
پنیر و با شکر با هم زن میزنیم
خامه صبحانه رو روی حرارت کمی گرم میکنیم همراه با هم زدن بعد از روی حرارت برداشته شکلات و اضافه کرده هم میزنیم

خامه و شکلات و به پنیر افزوده و
خامه شیرین شده رو با همزن میزنیم تا ده دقیفه فرم بگیره به پنیر اضافه میکنیم
ژلاتین سرد شده رو اروم اروم افزوده و با همزن میزنیم
کیک و داخل قالب میزاریم کمی با شیر کاکایو خیس میکنبم و مواد پنیری و ریخته صاف کرده میزاریم یخچال .
#چیز_کیک