عکس ته چين مرغ
Bano Maryam.gh
۱۶۴
۱.۴k

ته چين مرغ

۳ مرداد ۹۶
🌷سلام عليكم و رحمته الله و بركاته🌷
اينجوري سلام كردم ك بگم دلم كلي واسه كاراي قشنگ (خانوم آقا محمدم) تنگ شده 😔و همچنين براي وجود نازنين خودشون 🌹
اين خوشمزه ها ناهار من و همسري بودن بهمراه ي مهمون نازنين،پدر عزيزم❤️❤️❤️
ته چين رو از مامانم ياد گرفتم و خيلي خوشمزس😋
اينم دستورش:
برنج ٦پيمانه استاندارد(يعني پيمونه كوچيك نه ليوان بزرگ!)
ك از قبل خيس كرديم رو آبكش ميكنيم دون برميداريم،ميزاريمش كنار تا سرد بشه ،٢تا رون و ٢تا مغزرون مرغ رو از قبل آبپزش ميكنيم و از آبش ٢قاشق نگه ميداريم بعد ريش ريش ميكنيم،١پياز بزرگ رو سرخ ميكنيم بهمراه مرغ ريش ريش شده ،زردچوبه و فلفل و كمي نمك،٢ق گردوي نگيني شده(دست و دلبازي كنيد خوشمزه تر ميشه😉)،٢قاشق زرشك،١ق خلال پسته و نصف قاشق خلال بادوم رو تفت ميديم و كنار ميزاريم.حالا ٢تازرده تخم مرغ رو توي ي كاسه بهم ميزنيم تا از لختگي در بياد بعد ي خامه صبحانه سفيد،٢قاشق ماست سون،ي كره ١٠٠گرمي ك آب شده،زعفران دمكرده(دست و دلبازي كنيد😉)،رو باهم قاطي ميكنيم و با برنج مخلوط ميكنيم قابلمه مورد نظرمون رو كف و ديواره هاش رو چرب ميكنيم و نصف برنج رو داخلش ميريزيم و با دست فيكسش ميكنيم حالا مواد مرغ رو وسط برنج ميريزيم فقط بايد حواستون باشه ك كناره ها مواد نريزين چون اونجوري برنج بهم نميچسبه،بعدم بقيه برنجو ميريزين و و بادست قشنگ فشار ميدين و فيكس ميكنين بعدم با دمكني ميزاريم اول رو شعله زياد ك قابلمه داغ بشه بعدشم كم ميكنيم بمدت ٢ساعت البته من توي پلوپز با تمام همين مراحل درست كردم.
اميدوارم خوب توضيح داده باشم دوستاي مهربونم.🌺🌺
...
نظرات