عکس کیک خیس شکلاتی
ملینا
۶۲
۱k

کیک خیس شکلاتی

۱۴ مرداد ۹۶
#کیک_خیس_شکلاتی

مواد لازم:
آرد:۲پیمانه
تخم مرغ :۲عدد
شکر:۱/۵ (یک و نیم)پیمانه
شیر:۱پیمانه
روغن مایع :۱پیمانه
پودرکاکائو :۳ ق غ
بیکینگ پودر :۲ق غ سر صاف
وانیل شکری:۱/۲ق غ
مواد لازم برای سس
شیر:۱/۵پیمانه
پودر قند :۱/۲پیمانه(نصف پیمانه)
روغن مایع:۱/۴ پیمانه(یک چهارم پیمانه)
پودر کاکائو :۲/۵ق غ

￿طرز تهیه
تخم مرغ و شکر رو با همزن بزنید تا کف کنه
بعد شیر و روغن رو اضافه کنید
همه مواد خشک رو با هم مخلوط کنید و ۳بار الک کنید
سپس مواد خشک رو مرحله به مرحله به مایه تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق ارام ارام مخلوط کنید(از همزن در این مرحله استفاده نکنید)
قالب رو چرب کنیدو مواد رو داخلش بریزید و به مدت ۴۵دقیقه با دمای ۱۸۰درجه تو فر بپزید
من تو قابلمه و روی گاز پختم موادم رو ریختم داخل قابلمه ودم کنی گذاشتم و با شعله پخش کن و حرارت پایین پختم که حدود یک ساعت طول میکشه٬
برای تست پخته بودن کیک یه سیخ چوبی فرو کنید داخل کیک اگه وقتی درش اوردید تمیز بود کیک پخته.
👈برای سس همه مواد رو مخلوط کنید تا یکدست بشه بذارید روی حرارت تا کمی غلیظ بشه٬وقتی کیک پخت همون طور که داغه با سیخ چوبی روشو سوراخ سوراخ کنید و وقتی هنوز داغه سس رو بریزید روش و بذارید کاملا سرد بشه بعد از تو قالب دربیارید
...
نظرات