#کیک_کاسترد
faty.M
------------------------------------------------
تخم مرغ5عدد
آرد2 لیوان و 2قاشق غذاخوری
پودر کاسترد2قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر1قاشق غذاخوری
شکر1و1/2لیوان
عصاره وانیل مقداری
ماست1/2 لیوان
روغن1/2لیوان
گلاب 1قاشق غذاخوری
کره ذوب شده1/2 لیوان
پودر کافی میت1قاشق غذاخوری
طبق معمول همه ی کیک هایی که درست میکنم زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم سفیده رو با نصف لیوان از شکر دستور با همزن برقی خوب هم زدم تا فرم گرفت طوری که وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه
حالا زرده تخم مرغ و بقیه شکر و وانیل رو خوب میزنیم تا کرم و کشدار بشه بعد روغن و کره و ماست رو اضافه کردم و همزدم تا مخلوط بشن آرد و بیکینگ پودر و پودر کاسترد و کافی میت رو که 3بار الک کردیم کم کم اضافه میکنیم با دور کند همزن میزنیم تا مخلوط بشه حالا دیگه همزن رو کنار میزاریم و سفیده رو با لیسک خیلی آرام و دورانی مخلوط میکنیم قالب رو خوب چرب میکنیم اگه قالب ساده هست میتونید کاغذ روغنی بزارین و چربش کنین
حالا مایه کیک رو داخل قالب ریخته در فر که از قبل روی180درجه گرمش کردیم در طبقه وسط به مدت45 تا60 دقیقه قرار میدیم تا پخته بشه
👈میتونین زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا نکنین
نوش جان😊
faty.M
insta:fatemehmahjoob