#مينى_نان_صبحانه

مواد لازم
تخم مرغ كامل ١عدد
سفيده تخم مرغ يكى
مخمر يه قاشق غذا خوري پر
شكر يه قاشق غذا خوري
شير ولرم يك ليوان
كره ٢٥گ
آرد ٣ليوان و سه چهارم ليوان
نمك به ميزان لازم

طرز تهيه
اول شير رو گرم كنيد به حدي كه دستتون نسوزه اما گرماشو احساس كنيد. مخمر فوري و شكر رو باهاش مخلوط كنيدو اجازه بديد عمل بياد. بعد تخم مرغ و سفيده و كره رو اضافه كرده و در آخر نمك اضافه كنيد و خوب همبزنيد.
آرد رو كم كم اضافه كرده تا به خميري لطيف برسيد. خمير رو حدود ٥دقيقه خوب ورزش بديد. من در حين ورز دادن كمي هم كره كه به دماي محيط رسيده بود به خورد خمير دادم تا بوي عطر كره به خودش بگيره.
بعد از حدود ٥٠دقيقه استراحت پف خميرو بگيريد و به چونه هاي ٤٥تا٥٠گرمي تقسيم كنيد و به هر شكلي كه دوست داريد فرمشون بديد. من از رومال استفاده نكردم به جاش نون هارو توي شيرهانگور رقيق شده با آب و بعدش كنجد گذاشتم. شما ميتونيد اون زرده اي كه اضافه اومد رو با كمي شير و وانيل مخلوط كنيد و رومال بزنيد.
حدود نيم ساعت دوباره خمير هارو استراحت ميديد تا حجمشون دو برابر بشه.
فر رو از يه ربع قبل حدود ٢٠٠درجه گرم كردم و موقعي كه نون هارو توش گذاشتم درجه فر رو روي ١٥٠آوردم. حدودا نيم ساعته پختن.