عکس کوکو لوبیا سبز تبریزی
نسرین
۱۰
۲۷۵

کوکو لوبیا سبز تبریزی

۱۰ شهریور ۹۶
#کوکوی_لوبیا_سبز_تبریزی
مواد لازم :
لوبیا سبز نگینی خرد شده
سیب زمینی نگینی خرد شده
هویچ نگینی خرد شده
پیاز داغ
گوشت چرخکرده
تخم مرغ
آرد گندم 1 قاشق
ادویه جات شامل نمک ,فلفل قرمز, پودر کاری
گردوی خرد شده در صورت دلخواه
زعفران
طرز تهیه:

ابتدا لوبیا سبز با کمی آب و نمک آپز میکنیم,
در ظرف دیگری هویچ رو سرخ میکنیم و کنار میذارم بعد سیب زمینی رو سرخ میکنیم و کمی زرد چوبه و نمک بهش اضافه میکنیم و کنار میذاریم بعد پیازو(من پیازو رنده کردم ) تفت میدهیم و گوشت چرخکرده رو بهش اضافه میکنیم و با نمک و زعفران ابکرده تفت میدهیم و کمی بهش اب اضافه میکنیم تا پخته بشه و به روغن بیافته ودر انتها لوبیا سبزمونو که اپز کردیم ابشو با صافی میگیریم تا اب نداشته باشه وبه گوشت اضافه میکنیم و تفت میدهیم
من برای این مقدار کوکو 7 تا تخم مرغ اضافه کردم
تخم مرغا رو کاملا میزنیم و بهش دوباره زعفران کمی نمک و پودر کاری اضافه میکنیم و موادمونو به تخم اضافه کرده و مخلوط میکنیم و داخل ماهیتابه روغن اضافه کرده و موادمونو داخل ظرف می ریزیم تا پخته بشه بعد پخت طرف دیگه کوکو رو برمیگردونیم تا مقداری کمی طرف دیگرش سرخ بشه.
نکته: 1. درصورت دلخواه میتونید گردوی خرد شده هم به کوکو اضافه کرده
2. من یه قاشق ارد هم اضافه کردم تا کوکو انسجام پیدا کنه در صورت دلخواه میتونید ارد اضافه کنید

...
نظرات