خورش چغاله بادام با شربت سرکه شیره

مواد لازم
گوشت مغز ران یا ماهیچه 500 گرم
چغاله بادام ریز 400 گرم
نعناع و جعفری 500 گرم (نعناع 1/4میزان جعفری باشد )
پیاز متوسط یک عدد
آبغوره تازه ، نمک ، فلفل سیاه



،طرز تهیه
پیاز را خلال کرده با مقداری روغن سرخ کنید .
گوشت را اضافہ کرده تفت دهید تا آب اضافی آن کشیده شود.
مقداری آب ریخته و می گذاریم گوشت با حرارت ملایم بپزد .
سبزی را خرد و کمی تفت دهید .
چغاله بادام را نیز به سبزی اضافه و بعد از کمی تفت دادن به گوشت اضافہ کنید .
در آخر پخت نمک ، فلفل سیاه و آبغوره را اضافہ و پس از 15 دقیقه آن را با پلو سرو کنید .

شربت سرکه شیره

یک کیلو گرم شیره انگور و 100 گرم سرکه انگور خانگی را با هم مخلوط و روی حرارت قرار دهید تا چند جوش بخورد .
موقع مصرف شربت را با کمی آب رقیق کرده سپس نوش جان کنید .
شربت سرکه شیره برای اصلاح خون و خونسازی مفید می باشد