عکس کالباس خانگی
zahraa.food
zahraa.food
۳۱
۷۴۲

کالباس خانگی

۳ مهر ۹۶
سلام خدمت تک تک دوستان پاپیونی عزیز.عزاداریها تون مورد قبول درگه حق.ان شاالله روزگار بر وفق مرادتون.مرسی بابت امضا قشنگتون پای کارهای بنده.ممنون بابت نگاه قشنگتون.

#کالباس_خانگی

مواد لازم:سینه مرغ500گرم،سیر3تا4حبه،قارچ2عدد،آردسفید3قاشق غذاخوری،زرده تخم مرغ2عدد،هویج نگینی1عدد،خلال پسته1قاشق غذاخوری،یخ 5قطعه،شیرخشک1پیمانه یا 1قاشق غذاخوری شکر،نمک،جوزهندی،هل،زنجبیل،فلفل سفید به میزان لازم.روغن مایع2قاشق غذاخوری
طرز تهیه:سینه را به همراه سیر زرده شیر خشک چرخ کرده بهتره ک ۳بار چرخ بشه.بعد ادویه ها رو با آرد مخلوط کرده به مرغ اضافه میکنیم ورز میدهیم.قطعت یخ راپودر کرده ب مایه اضافه میکنیم ورز میدهیم لزومی نداره ک یخ کاملا در مایه کالباس آب شود در آخر روغن مایع را اضافه میکنیم.مواد رو در فویل آلومینیوم یا سلفون پهن کرده و خلال پسته هویج و قارچ روی آن پهن میکنیم و با فویل یا سلفون رول میکنیم باز با سلفون دو مرتبه دیگر رول میکنیم.و روی بخارآب ب مدت 45دقیقه بخارپز میکنیم.یا در آب در حال جوش ب مدت15تا20دقیقه می اندازیم.و بعد ب مدت 1 تا 2ساعت در فریزر قرار مبدهیم و چند ساعت در یخچال.سپس برش زده .نووووش جاااان
پی نوشت:من هویج و پسته را با مایه کالباس مخلوط کردم.
پی نوشت۲:قبل از رول کردن مایه را کمی بچشید اگر نمک یا ادویه های دیگر کم داشت بنا ب ذائقه خودتون اضافه کنید.
پی نوشت۳:مایه کالباس نباید زیاد سفت یا شل باشد.اگر شل بود کمی آرد اضافه کنید.
...
نظرات دستور پخت

کالباس خانگی

۰
آرام۶۹
ممنون از پاسخت ولی من شنیده بودم داخل فریزر دوماه رو خوب میشه نگه داشت...اقامون تلگرامم رو حذف کرده 😩ولی یاد داشت کردم در اولین فرصت که انشالله اومدم تو تلگرام حتما عضو میشم...لطفا به اون دوسوالم هم جواب بدین تا دوساعت دیگه بستم تموم میشه😘
۸ آبان ۹۶
۱
zahraa.food
خواهش میکنم عزیزم.کالباس های خونگی رو نباید مدت زمان زیادی نگه داشت چون مواد نگهدارنده نداره و به مرور کیفیت گوشتی که استفاده کردیم از بین میره و بافتش خراب میشه.اگر مایل بودید کانال تلگرامم عضو شید همه دستورات اونجا هست
۸ آبان ۹۶
۰
آرام۶۹
ممنون از دستورای خوبت...همشو دارم یاد داشت میکنم که بعدا استفاده کنم ...اخه امشب بسته نتم تموم میشه...اقام تنبیهم کرده که دیگه واسم نت نمی گیره😭من کالباس رو درست کردم بسته بندی کردم گذاشتم داخل فریزر بعد از یکماه بافتش به کل تغییر کرده بود داخلش پراز اب شده بود اصن یه وضعی بود نگو...اگه دلیلش میدونین بگین😘
۸ آبان ۹۶
۰
zahraa.food
نه. به جاش 1قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید.
۱ آبان ۹۶
۰
دخترم?♥آروشا♥
اگه شیر خشک نزنیم اشکالی داره؟
۱ آبان ۹۶
۰
مامان درسا
محشر شده بانو
۲۴ مهر ۹۶
۰
zahraa.food
ممنون عزیزم.طعمش فوق العاده خوشمزه میشه.حتما امتحان کنید.و مطمئن باشید اگر یکبار درست کردید عاشقش میشید.طعمش از کالباس بیرون خیلی بهتره.فقط نمک خیلی مهمه ک ب اندازه بزنید.اخه بی نمک باشه همش فک میکنید یه چیزیش کمه.ب سوسیس کالباس بیرون اصلا نمیشه اعتماد کرد.همه جی خانگیش خوبه😉
۲۲ مهر ۹۶
۰
mahboobe ghonji
عالیه گلم طمعش چه طوره خوب میشه منم خیلی دلم میخواد خودم درست کنم اخه دیروز رفتم از مغازه کالباس خریدم وقتی بازش کردم دیدم توش پر مرغه حالم بد شد رفتم پسش دادم گفتم بمیرمم سوسیس و کالباس اماده نمیخرم بخاطر همین خیلی دوست دارم خودم یاد بگیرم
۲۲ مهر ۹۶
۰
zahraa.food
یخ رو تو غذا ساز یا چرخ گوشت میتونید پودر کنید یا دستگاه سبزی خوردکن.نه عزیزم آب نمیندازه
۱۱ مهر ۹۶
۰
مریم
ببخشید یخ چه جوری پودرکنیم? بعدم یخ تو مواد اب نمیندازه?
۱۱ مهر ۹۶
سایر کاربران
من دختر ۱۲سالم که اونکی پیجم معلق شد
❤ ممنون از نگاه های گرمتون دوستان گلم ❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
پریسایوسفی دوتامیوه از باغ بهشت دارم 👦علی آقا وزیبان خانم👩 لایک برام مهم نیس ولی خوشحال میشم نظرهنرمندایی چون شماروبدونم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون