عکس شله زرد
zahraa.food
۲۶
۷۳۰

شله زرد

۸ مهر ۹۶
سلام دوستان.بابت لایک و کامنتهای پرمهرتون سپاسگزارم.
این اولین تجربه بنده در پختن شله زرد بود عالی بود.
#شله_زرد
مواد لازم:برنج۱کیلو؛آب ۳۵پیمانه؛شکر۱/۵کیلو؛زعفران۲مثقال؛خلال بادام۴۰۰گرم؛کره ۱۲۰گرم؛گلاب۱/۲پیمانه؛هل ۱ قاشق چایخوری؛پسته دارچین و پودر نارگیل برای تزئین
طرز تهیه:برنج را یک شب قبل شسته و خیس میکنیم.روز بعد با همان مقدار آب،برنج را روی حرارت متوسط رو ب بالا قرار میدهیم و اصلا هم نمیزنیم وقتی آب به جوش امد حرارت را کم کرده.بعد ازاینکه آب برنج کمتر شد شروع ب هم زدن میکنیم اگر میخواهید شله زرد قالبی داشته باشیدباید تمام آب برنج کشیده شود در غیر اینصورت وقتی برنج کمی رقیق بود شکر را اصافه کرده و هم میزنیم.توجه داشته باشید بعد ازاصافه کردن شکر شله زرد از حالت قبل رقیق تر خواهد شد.سپس خلال بادام اضافه کرده هم میزنیم زعفران دم کرده غلیظ را افزوده میگذاریم ب مدت یه ربع بجوشد هم زدن فراموش نشود.سپس هل و کره و کلاب را افزوده کاملا با هم زدن مخلوط میکنیم سپس ب مدت ۲۰ دقیقه شله زرد را دم میکنیم.سپس در ظرف سرو ریخته تزیین میکنیم.

...
نظرات