#کیک_شکلاتی_کرم_وانیلی
مواد لازم کیک:
آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
شیر یک دوم پیمانه
آب داغ یک دوم پیمانه
شکلات ترجیها تلخ بیست و پنج گرم
کره هفتاد و پنج گرم
پودر نسکافه یا پودر قهوه فوری یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ سه عدد
وانیل یک قاشق چایخوری
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
ابتدا آردو بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط میکنیم و روی شکر الک میکنیم و با شکر مخلوط میکنیم و وسط مخلوط رو گود میکنیم و میزاریم کنار
کره رو روی حرارت ملایم ذوب میکنیم و بعد شکلات رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا شکلات ذوب بشه و یکدست بشه و از روی حرارت بر میداریم و پودر نسکافه یا پودر قهوه فوری رو به همراه آب داغ اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه
تخم مرغ و وانیل رو با همزن دستی کمی میزنیم تا از لختی بیرون بیاد ،حالا شیر رو اضافه میکنیم و همچنان با همزن دستی مخلوط میکنیم (این مافین برای مخلوط شدن اصلا نیاز به همزن برقی ندارن)و بعد مایع شکلاتی رو کم کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا از گرمای مایه تخم مرغ ها نبره و خوب مخلوط میکنیم و مواد مخلوط شده رو وسط مخلوط مواد خشک میریزیم و مخلوط میکنیم ،فقط در حد مخلوط شدن و خیلی کم هم میزنیم ،اگر زیاد هم بزنیم کیکمون خوب پف نمیکنه و سفت و خشک میشه وبعد داخل سینی فرکه چرب کردیم و کاغذ روغنی انداختیم میریزیم
سپس در فری که از قبل با درجه حرارت صد و هشتاد درجه گرم شده به مدت سی تا سی و پنج دقیقه پخت میکنیم
بعد از زمان پخت با خلال دندان چک میکنیم اگر از مواد به خلال دندان چسبیده بود حدود ده دقیق دیگه میزاریم بپزه
و میزاریم خنک بشه و به دلخواه برش میزنیم🌹🌹🌹🌹 کرم وانیلی:
مواد لازم :
شیر دو پیمانه
پودرنشاسته ذرت پنجاه گرم
شکر صد گرم
وانیل یک دوم قاشق چایخوری

پودر نشاسته رو با شکر و یک سوم شیر مخلوط میکنیم و بقیه شیر رو روی حرارت میزاریم تا به جوش بیاد
و نشاست و شکر حل شده در شیر رو به شیر اضافه میکنیم و با حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه و از روی حرارت بر میداریم و وانیلی رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
کیک را که پخته و کاملا خنک شده رو از وسط برش میزنیم و کرم وانیلی رو که داغ هست رو رپی کیم میمزاریم و صاف میکنیم و لایه بعدی رو روی اون میزاریم و کمی فشار میدیم،
شکلات تختهای رو به روش بنماری ذوب میکنیم و مقداری سس شکلات اضاف میکنیم و مهلوط میکنیم و روی کیک میریزیم و صاف میکنیم و پانزده دقیقه میزاریم یخچال تا کاملا خنک بشه