#کیک_کدوحلوایی
مواد لازم:🎃🎃🎃🎃

شکر: 1 پیمانه@elnaz.arami

کره: 250 گرم

تخم مرغ: 3 عدد

پوره کدو حلوایی: یک پیمانه

گردو: نصف پیمانه (60 گرم)

آرد: 2 پیمانه (260 گرم)

دارچین یا زنجبیل: نصف قاشق چایخوری (در صورت تمایل
پکینگ پودر یک قاشق چایخوری

روش تهیه

1- یه قالب 22 سانت (یکم بزرگتر هم باشه مشکلی نداره) کاغذ روغنی بندازید و کنار بذارید. من از قالب مربع 24 سانت استفاده کردم. شما ام میتونید از هر قالبی که در دسترستون هست استفاده کنید. فقط اگه قالب کوچیکتر از 22 سانت باشه، باعث میشه که کیک خمیر بشه

2- فر رو روی 180 درجه تنظیم کنید.
3- شکر و کره (که توی فضای اتاق نرم شده) رو با همزن بزنید تا نرم بشه و هوا داخل بافتش بره و کرم رنگ بشه.
4- زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید و سفیده رو توی یه ظرف جداگانه بریزید و کنار بذارید.
5- زرده رو آروم آروم به مخلوط شکر و کره اضافه کنید و همزمان با همزن بزنید تا زمانی که کاملا مخلوط بشه و باز کرم رنگ بشه.
6- پوره کدو حلوایی و که قبلا پختیم اضافه میکنیم

7- آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کنید و توی 2 مرحله اضافه کنید و با لیسک و به آرومی مخلوطش کنید.

اگه خواستید دارچین یا زنجبیل هم اضافه کنید، توی این مرحله باید با آرد مخلوط کنید. اگه از اون دسته از دوستانی هستید که خیلی به کدو حلوایی علاقه دارید و با بو و طعمش مشکلی ندارید، میتونید اضافه نکنید. اما اگه طعم کدو حلوایی رو دوست ندارید، دارچین و زنجبیل باعث میشن که این کیک عطر فوق العاده خوبی داشته باشه. من خودم استفاده کردم ازشون.

8- گردو رو به قطعات نیم سانتی خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید و خیلی آروم مخلوط کنید.@elnaz.arami

9- سفیده تخم مرغ رو با همزن بزنید تا زمانی که کاملا سفت و سفید بشه.

10- به مخلوط اضافه کنید و خیلی ی ی آروم با لیسک مخلوط کنید فقط در حدی که مخلوط بشه

بیش از حد هم نزنید و سریع هم مخلوط نکنید چون باعث میشه حباب های هوا از بافتش خارج بشه و بعدا کیک شما سنگین میشه.
@elnaz.arami
11- مخلوط رو داخل قالب کیک که قبلا آماده ش کردیم بریزید. دقت کنید که مایه کیک رو به صورت یکنواخت توی همه بخش های قالب پخش کنید.

12- به مدت 45 دقیقه داخل فر که از قبل گرم کردید قرار بدید. در فر رو در طول پخت باز نکنید.@elnaz.arami

13- بعد از45 دقیقه اگه سیخ چوبی که در مرکز کیک فرو میکنید تمیز بیرون بیاد، یعنی کیک آماده است.