سلام دوستان گلم ، من کیک شیفون درست کردم که با اسفنجی فرق داره و خوشمزه تر هم هست، برای فیلینگش از خامه کاکائویی، نوتلا که طعم کیکو عااالی میکنه، موز، گردو وشکلات چیپسی استفاده کردم. برای روی کیک هم از سس گاناش ک مخلوط مساوی خامه و شکلات هست استفاده کردم، خداروشکر همه از ظاهر و طعم کیک راضی بودند.
تهیه کیک شیفون:
آرد ۱ و۱/۲ پیمانه
روغن ۱/۴ پیمانه
آب یا شیر ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه سرخالی
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱- ابتدا تخم مرغها رو با شکر و وانیل به مدت ۱۰ دقیقه با همزن هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
۲- آب یا شیر و روغن رو اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم.
۳- مخلوط آرد و بکینگ پودر را که سه بار الک کردیم رو به مایه کم کم اضافه میکنیم، احتیاط میکنیم که پف کیک نخوابه
مایه رو تو قالب میریزیم و میزاریم تو فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه ، با دمای۱۸۰ درجه سانتیگراد.
نکته: اگه خواستین کیک کاکائویی باشه از آردمون قبل از ریختن بکینگ پودر یک قاشق برمیداریم و یک قاشق پودرکاکائو میریزیم.

#کیک-تولد
#خامه
#کیک
#شیرینی
#کیک-وحیده
#وحیده