با دستور خانم گلاور

آرد سفید 1 پیمانه
آرد نخودچی 1 پیمانه
آرد برنج 1/2 پیمانه
مجموع کره و روغن جامد و روغن مایع 1 پیمانه
شکر 1،5 پیمانه
آب 1،5 پیمانه
گلاب 1/3 پیمانه
زعفران دم کرده 2 تا 3 ق
هل اسیاب شده 1 ق چ

پیمانه هم از هر نوع پیمانه ای میتونین استفاده کنین ، فقط همش رو با همون اندازه بگیرین .
اول شربت رو درست کردم . آب و شکر رو توی طرفی ریختم و گذاشتم روی حرارت تا شکر حل بشه . زعفران و گلاب و هل رو هم اضافه کردم ، بعد دو ، سه قل شعله رو خاموش کردم.
اول آرد سفید رو ریختم توی ظرفی و تفتش دادم ،حدود نیم ساعت .وقتی تغییر رنگ داد ، آرد نخودچی رو بهش اضافه کردم و باز با هم تفت دادم ، حدود بیست دقیقه اخر هم آرد برنج رو ریختم آرد برنج کمتر از همه تفت میخوره . حدودا ده دقیقه آرد برنج رو تفت دادم .
بعد کره و روغن هام رو به تدریج اضافه کردم . من از سه نوع کره و روغن جامد و مایع استفاده می کنم . کره حتما بریزین چون حلوا رو خوش طعم و لطیف می کنه ، سعی کنین روغن مایع زیاد نریزین که توی حلوا خوب نیستش و باعث ترک خوردن حلوا میشه .
بعد کمی روی حرارت که موند ، با شعله ملایم شربت رو توش ریختم ، یا ظرفتون رو از حرارت بردارین و شربت رو بریزین و بعد روی حرارت بزارین ، هم زدم تا حلوا سفت و بسته بشه مثل یه گوله توی ظرف جمع بشه .
بعد هم توی بشقاب چیدم و با سیخ کباب و ماسوره تزئین کردم