عکس حلوا-زنجبیلی
میترا
۱۱
۳۳۲

حلوا-زنجبیلی

۱۸ آبان ۹۶
مثل خرما به نخیل است ضریحت ارباب
آنکه دستش شده از نخل تو کوتاه، منم

اربعین حسینی تسلیت باد
التمس دعا دوستانم رزق هرسالتون زیارت امام حسین

#حلوا_زنجبيلي

#حلواي_زنجبيلي مغزدار
مواد لازم:
آرد ٢٥٠ گرم
پودر قند ٢٥٠ گرم
آرد نخودچي ٦٠گرم
كره ١٥٠ گرم
روغن جامد ٥٠گرم
زنجبيل ٣ق غ
هل ٢ق غ
گردوريز خرد شده يك پيمانه


طرز تهيه:
آرد نخودچي و پودر قند و زنجبيل را الك كرده كنار مي گذاريم كره را هم آب مي كنيم آرد را الك كرده و روي شعله ملايم تفت مي دهيم تا وقتي كه خامي آن گرفته شود سپس دوباره آرد را الك كرده و كره را اضافه مي كنيم وقتي خوب مخلوط شدند شعله را خاموش كرده و بقيه مواد را اضافه مي كنيم و خوب مخلوط مي كنيم تا يكدست بشه تو مواد اوليه ميتونيد هل رو حذف كنيد و با گردو جايگزين كنيد يا كلا حذف كنيد دلخواهه.
از حلواي اماده شده كمي ته قالب ريخته با دست فشار ميديم بعد گردوي خردشده ميريزيم دوباره از مواد حلوا ميريزيم فسار ميديم داخل فريزر ميزاريم نيم ساعت تا كامل سفت بشه من از قالب سيليكوني استفاده كردم چون خيلي راحل درمياد من ب نصف مواد پودكاكائوزدم تا قهوه اي بشه براي رنگ كردن حلوا از رنگ پودري طلايي استفاده كردم
...
نظرات