#نان ترتیلا با آرد گندم
از سری داستانهای من و نون😁😁
این نون فوق العاده ساده س و هیچ دنگ و فنگی هم نداره. برای یه وقتایی که حوصله ندارین تا نونوایی برین واقعا خوبه.البته من حوصله داشتمااااا😁
مواد لازم:
آرد نان 3فنجان
روغن یک سوم فنجان
شیر ولرم نصف فنجان
آب ولرم نصف فنجان
نمک و بکینگ پودر از هرکدام نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
آرد و نمک و بکینگ پودر رو توی یه کاسه الک کنین و وسطشو گود کنین و روغن رو داخل گودی بریزین. با دست ماساژ بدین کمی تا خمیر حالت گلوله های ریز پیدا کنه. حالا شیر و آب رو اضافه کنین و کاملا ورز بدین تا یه خمیر تقریبا سفت بدست بیارین. اگر چسبندگی داشت یه کوچولو آرد اضافه کنین. اگر نه اصلا به مقدار بیشتری آرد احتیاج نداره.
خمیر رو کمی با انگشتاتون ورز بدین و بعد داخل یک کاسه ی چرب شده بذارین و روشو سلیفون بکشین و توی فری که با دمای 200 درجه یک دقیقه گرم کردین و بعد خاموش کردین قرار بدین به مدت یک ساعت.
این خمیر توی این یک ساعت اصلا پف نمیکنه. و فقط و فقط لطیف و نرم میشه.
روی سطح کارِتون رو کمی آرد بپاشین و خمیر رو یکم ورز بدین و به هشت تا توپ کوچولو تقسیمش کنین. هرکدوم از تکه های خمیر رو با وردنه به حالت گرد باز کنین و توی ماهی تابه که اصلا نیاز به روغن نداره و خالی خالی روی گاز گذاشتینش تا با حرارت کم گرم بشه بندازین و حرارت بدین تا خمیر حباب بزنه و طلایی بشه و بعد برگردونین و طرف دیگه ی خمیر هم به همین شکل.
من موقع پخت در ماهیتابه رو گذاشتم و نونم دقیقا مثل نون پیتا پف کرد و اومد بالا .شما هم اگه دوست داشتین همین کارو بکنین.