اول از همه تیکه های مرغ رو تفت دادم ب خوبی و بعدبا آب کم و کمی نمک و پیاز درسته یک ربع نیم پز کردم بعد آبکش کردم و آبش و مخلفاتش رو دور ریختم.حالا داخل تابه تیکه های مرغ رو گذاشتم و آب پرتقال و نمک و پودرفلفل قرمز و کمی زعفران آبشده هم اضافه کردم و درش رو بستم تا با حرارت کم و مدت طولانی خوب بپزه و خوشرنگ بشه.
برای ۳تیکه مرغ.۲لیوان آب پرتقال اضافه کردم.اگر آب پرتقالتون شیرینه مقداری آبلیمو هم روی مرغ بریزید.اما اگر آب پرتقال ترشه دیگه آبلیمو احتیاجی نیست وقتی مرغ ها پخت حرارت رو خاموش کردم.
حتی الامکان از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید