عکس  #باسلوق ژله ای یلدا
نیکا
۹
۸۳۲

#باسلوق ژله ای یلدا

۵ دی ۹۶
#باسلوق_زعفرانی
ژله آلوئه ورا:۱بسته
شکر:۱لیوان سرخالی
آب :یک ونیم لیوان
نشاسته ذرت :نصف لیوان
زعفران :به مقدارکافی
نشاسته رابامقدارآبی که توی دستورداشتیم داخل میریزیم وخوب درآب حل میکنیم وروی حرارت متوسط میگذاریم سپس ژله آلوئه وراوشکروزعفران رااضافه میکنیم خوب هم میزنیم تاجایی که باسلوق غلیظ شودبعدبه صورت گردمیکنیم ودرپودرنارگیل مغلتونیم وچندساعتی داخل یخچال قرارمیدیم تاآماده ی خوردن بشه میتونیدازژله های رنگی هم برای این باسلوق استفاده کنید(توصیه میکنم ازژله ی بلوبری استفاده نشه)ولی باسلوق زعفرانی چیزدیگه ای هست ??میشه تمام موادراداخل ظرف ریخت وتوی یخچال گذاشت وچندساعت بعدبه هرشکلی که دوست داریدبرش بزنید من ازژله ی لیمووتوت فرنگی استفاده کردم برای رنگ سبزوقرمز

#رسپی باسلوق سفید?
#باسلوق_گردویی???
نشاسته گل: 1 پیمانه
آب سرد :2 پیمانه
شکر : 1/5 پیمانه
وانیل :یک چهارم ق چ
پودرژلاتین : 1ق غ
کره : 25 گرم
گلاب :نصف پیمانه
مغز گردو به میزان لازم

اول نشاسته رو با نصف پیمانه آب سرد مخلوط می کنیم تا نشاسته کاملا درآب حل بشه
آب وشکر رو در ظرف تفلون میریزیم و روی حرارت میزاریم تا شکر حل بشه بعد نشاسته حل شده درآب و وانیل رو اضافه می کنیم وباحرارت کم ومرتب بهم میزنیم تا ته نگیره وگلوله نشه ،پودرژلاتین رو با3 ق غ آب بن ماری میکنیم وبهش اضافه میکنیم حدود 20 دقیقه بعد کره رو اضافه میکنیم وبعد هم گلاب رو در 2 مرحله اضافه میکنیم وباز انقدر هم میزنیم تا مواد سفت بشه ومثل حلوا از دیواره های ظرف جدا بشه بعد میزاریمش کنار تا کمی از داغی بیافته ولی کامل خنک نشه چون سفت میشه ونمیشه خوب بهش فرم داد توی یه ظرف پودر نارگیل میریزیم مواد رو توی قیف بدون ماسوره میریزیم تقریبا به اندازه ی یک گردو بزرگ از مواد میریزیم روش رو هم گردو میزاریم وتوی پودرنارگیل می غلطونیم
به همین راحتی وخوشمزه گی
...
نظرات