عکس باسلوق
محبوبه بانو
۲۶
۱.۷k

باسلوق

۸ دی ۹۶
سلام دوستای گلم،زندگیتون سرشار از نعمت وبرکت 😍 این باسلوقارو اولبن باره درست کردم که انصافا خیلی خوشمزه شد .دخترمو که دیگه نگم اصلا بدجوری عاشق این خوشمزه ها شده😊😋😋
برا درست کردن این باسلوقا اول از همه یه لیوان نشاسته آب روش میریزیم میزاریم کنار ،بعد نیم ساعت آب ترش مزه روشو خالی میکنیم وبا دولیوان آب خوب مخلوط میکنیم تا خوب حل شه.بعد از صافی رد میکنیم که دونه حل نشده ایی توش نباشه.حالا یه لیوان شکر بهش اضافه مبکنیم خوب مخلوط مبکنیم.میزاریم رو حرارت کم مرتب هم میزنیم،بعد سه دقیقه نصف لیوان گلاب بهش اضافه میکنیم وباز هم میزنیم.حالا ڙلاتین، که یک ونیم ق غ پودر ژلاتین تو نصف لیوان آب از قبل بنماری کردم بهش اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم.اصلا نباید ول کرد چون هم ته میگیره وهم گلوله میشه.هم زدنو مرتب ادامه میدیم چیزی حدود سی تا چهل دقیقه طول میکشه ،شایدهم بیشتر تا سفت بشه ومثل حلوا وسط قابلمه جمع بشه.(بزارید با حرارت کم وآروم بپزه تا هم بوی خامی نشاسته بره وهم باسلوقاتون بهتر کش بیاد،اینجوری باسلوق باکیفیت تری خواهی داشت )وقتی خوب سفت شد یک ق غ روغن یا کره بهش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا خوب مخلوط شن.حالا شعله رو خاموش میکنیم میزاریم کمی از حرارت بیفته،نه خیلی داغ نه خیلی سرد.دستمونو کمی چرب مبکنیم از مواد برداشته تو دستمون گرد میکنیم تو پودر نارگیل میغلتونیم وروشو گردو میزاریم.بعدش میزاریم چندساعت تو یخچال استراحت کنه تا خوب خودشو بگیره.نوش جان😋
نکته:قابلمه تفلون باشه خیلی بهتره چون مواد چسبناکه کمتر میچسبه به ظرف وراحتر جدا میشه.
...
نظرات