خمیر پفکی برای درخت کریسمس نوتلایی 😍😍
✏مواد لازم
🔸آب سرد ۱/۲ لیوان
🔸نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
🔸کره سرد ۲۵۰ گرم
🔸آرد ۲ لیوان
♨طرز تهیه
🔹آرد ، آب سرد ، نمک و 50 گرم کره ذوب شده را داخل کاسه ای بریزید و باهم مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید
🔹خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
🔹روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار باز کنید سپس 200 گرم کره نرم را روی سطح خمیر بریزید و پخش کنید ( کره را پیش از کار در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود )
🔹خمیر را تا بزنید و با ورنه روی خمیر بکشید تا پهن شود. حدود 5 بار خمیر را تا بزنید و با وردنه صاف کنید ( تا بزنید و صاف کنید مجدد تا بزنید و صاف کنید ).
🔹خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید ، مجدد خمیر را از یخچال خارج کنید و 5 بار دیگر تا بزنید و با وردنه باز کنید سپس 30 دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید تا استراحت کند ( این مرحله را 2 – 3 بار تکرار کنید تا خمیر پفکی و ترد شود )
🔹خمیر را پس از آماده شدن چند تا بزنید و داخل کیسه فریزر بگذارید و تا 1 هفته در یخچال نگهداری کنید این خمیر مناسب برای انواع شیرینی ، انواع دسر و انواع غذاهاست
ک من دوتا درخت برش دادم روی یه لایه نوتلا وکرم فندق زدم کامل پخش کردم
وبعد لایه بعدی رو گذاشتم و از کنار برش زدم بعد پیچوندم
روشو زرده تخم مرغ زدم میزاریم توی فر به مدت 15دقیقه با حرارت 160
...