سلام بر دوستان عزیز
برای پخت مربای به ابتدا به را پوست کنده(با پوست هم می شود)بعد به هر اندازه ای که دوست دارید تکه کنید و داخل قابلمه(مسی سفید بهتر است)ریخته مقداری آب که روی آن را بپوشاند بریزید و بگذارید تا به کمی بپزد سپس شکر را بریزید برای یک کیلو به بین ۸۰۰ تا یک کیلو شکر می خواهد.و بگذارید با حرارت کم دوسه ساعتی بجوشد تا رنگ بگیرد.بهتر است از دمکنی استفاده کنید .در اواسط پخت هل و چوب دا چین راهم ریخته و در آخر دو ق غ آبلیمو بریزید و خاموش کنید .و بگذارید چند ساعتی به همان حال بماند تا رنگ بهتری بگیرد.
نوش جانتان