دسر کدو حلویی
مواد لازم : زرده تخم مرغ 2 عدد ، شکر 100 گرم ، شیر 1 لیوان ، پودر ژلاتین 3 ق . چ ، خامه صبحانه 150 گرم ، آب 80 میلی لیتر ، پوره کدو حلوایی 300 گرم ، جوز هندی 1/4 ق . چ ، چوب دارچین 2 تکه ، پودر هل 1/2 ق . چ ، عسل 2 ق . س
طرز تهیه : زرده های تخم مرغ رو با شکر وعسل میزنیم تا کرم رنگ شود ، شیر و چوب دارچین رو روی حرارت گذاشته تا گرم شود اما نجوشد سپس مخلوط زرده و شکر رو به شیر گرم افزوده و مرتب هم میزنیم تا شکر حل شود ، پوره کدو حلوایی و پودر هل و پودر جوزهندی رو به مواد اضافه کرده وهم میزنیم بعد از روی حرارت برداشته وخامه صبحانه را اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا یکدست شود . پودر ژلاتین رو روی آب پاشیده تا حالت اسفنجی شود سپس بن ماری کرده و وقتی کمی ازدما افتاد به مایه دسر اضافه میکنیم . در آخر چوب دارچین را برداشته و مایه دسر را درون قالب چرب شده ریخته وبه مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار میدهیم تا بسته شود.