عکس شیرینی مربایی خانگی
baharak
۱۸
۳۴۳

شیرینی مربایی خانگی

۲۱ دی ۹۶
یه شیرینی خیلی ترد وخوسمزه واقعا تو دهن میزاری اب میشه همسر جان به هر بهانه ایی خواستن تست کنن اما با مخالفت من روبه رو میشدن هرچن مورد پاتک قرار میدادن واز شلوغی دور وبرم استفاده میکردن . از این دستور میتونید برای درست کردن شیرینی #نعلی هم استفاده کنید .
#شیرینی مربایی با دستور دوست عزیزم سحر بانو

مواد لازم:
1.مارگارین قنادی 150 گرم
(اگر از کره یا مارگارین خوراکی
استفاده کردید 130 گرم بکار ببرید)من از کره استفاده کردم
2.پودر شکر 50 گرم
(یک سوم لیوان)
3.ارد 300 گرم
(دولیوان)
4.زرده تخم مرغ یک عدد
5.شربت بار یا عسل دو قاشق س
6.شیر دو قاشق س
7.روغن مایع چهار الی پنج قاشق غ
8.شکلات اب شده به میزان لازم
9.پودر مغزدلخواه

طرز تهیه:

1.ابتدا کره یا مارگارین رو به روش بن ماری اب میکنیم(هر از گاهی هم میزنیم تا دوغ کره یا مارگارین جدا نشه).پودر شکر رو روش الک میکنیم و مدت پنج دقیقه با همزن برقی میزنیم.
2.زرده تخم مرغ و وانیل رو با مواد کره ای مخلوط کرده و خوب مخلوط میکنیم.
3.شیر و شربت بار(یا عسل) رو به مواد افزوده و خوب مخلوط میکنیم.
4.ارد رو الک کرده و با مواد خوب مخلوط کرده(با قاشق,ورز نمیدیم)
5.روغن مایع رو قاشق قاشق اضافه کرده تا خمیر یکدست بدست بیاد.
حدود نیم الی یک ساعت خمیر رو تو نایلون فریزر در یخچال قرار میدیم.
به شکل دلخواه خمیر رو در اورده.در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردیم قرار میدیم.
6.در فر از قبل گرم شده با 180 درجه به مدت 10 الی 15دقیقه قرار میدیم.
7.وقتی شیرینی ها خنک شد نوک شیرینی هارو تو شکلات اب شده قرار میدیم. به صورت دلخواه تزیین میکنیم
من به جای مارمالاد از ژله بریلو استفاده کردم .
من از قالب های ساده استفاده کردم مثلا لبه دار ها رو با قالب یا مافین کیک یزدی زدم وبا قالب نخودچی وسطشون رو سوراخ کردم دیگه اون به سلیقه خودتونه
#ژله بریلو
نصف لیوان شکر
نصف لیوان اب
دو قاسق نشاسته ذرت
یک قاشق چ خ ابلیمو
دو سوم اب رو با شکر مخلوط میکنیم میزاریم بجوشه بابقیه اب نشاسته رو ترکیب میکنیم تو اب وطکر ابلیمو میریزیم بعد نشاسته رو میریزیم وتند تند هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسه.وقتی از دما افتاد تو طرف میریزیم وبه رنگ دلخواه درش میاریم
#شیرینی مربایی #مشهدی#المانی
#ژله بریلو خانگی
...
نظرات