#کیک_یزدی
7 عدد تخم مرغ
شکر 500 گرم
نمک میوه نصف ق چ
بکینگ پودر نصف ق غ
گلاب یک چهارم استکان
پودر هل مقداری
جوش شیرین نصف ق چ (اختیاری )
مخلوط اب وماست 370گرم روغن مایع 370گرم
آرد ۷۰۰گرم
عسل یا شربت بار1ق غ
زعفران غلیظ دم شده 1ق غ (اختیاری )
ابتدا ارد و بکینگ پودر را الک کرده کنار می گذاریم
بعدبه ترتیب تخم مرغ ,روغن مایع،نمک میوه،هل،مخلوط اب و ماست،گلاب،شکررا در ظرف نسبتاً بزرگی میریزیم و به مدت 10 دقیقه با همزن دستی به صورت دورانی هم می زنیم حالا ارد را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه به حالت شلاقی با هم زن دستی به مواد ضربه می زنیم حالا داخل ظرف کیک یزدی کپسول می گذاریم و مواد را تا 3 میلی متر پایین تر از کپسول از مواد پر می کنیم وحالا روغن رادر کاسه ای می ریزیم و قاشق را در ان فرو می کنیم و در وسط مواد داخل کپسول به صورت ضرب دری تا انتها می زنیم ،،، یعنی چاک می زنیم حالا در فر با دمای 230 درجه می گذاریم ،،، من توی تستر با دمای 170 درجه گذاشتم ....بعد از اینکه مطمئن شدید کیک پخت گریل را روشن کنید تا روی کیک یزدی ها طلایی شود
#نکته_خیلی_مهم برای کیک یزدی
🍘مواد کیک یزدی حتماً باید با هم زن دستی هم بخورد
🍘بعد از اینکه مواد داخل کپسول پر شد حتماً باید با قاشق روغن زده شده وسط کیک یزدی ها به صورت ضرب دری چاک بخورد
🍘تا پایان پخت اصلاً در فر باز نشود
🍘در مواد کیک یزدی به هیچ عنوان نمک میوه حذف نشود
#کیک_یزدی #کاپ_کیک #کیک #عصرانه