کیک پرتقالی با بافتی سبک و عالی | سرآشپز پاپیون
عکس کیک پرتقالی با بافتی سبک و عالی
Royaaaa777
Royaaaa777
۳۴
۱.۲k

کیک پرتقالی با بافتی سبک و عالی

۲۲ دی ۹۶
۱۶.۱k
#کیک_پرتقالی
تخم مرغ ۴عدد
آب پرتقال بدون پالپ نصف لیوان
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر ۱ق غ سرصاف
روغن مایع(روغن کنجد استفاده میکنم)نصف لیوان
آردسفید قنادی(سه صفر)۲لیوان
شکر ۱ونیم لیوان
رنده پوست نارنجی پرتقال ۱ق م
اول از همه فر رو روشن میکنیم با دمای ۱۸۰درجه .حالا شکر و تخم مرغها و رنده پوست پرتقال و وانیل رو با همزن اینقدر هم میزنیم که حسابی پف کنه و پوک بشه و رنگش کرم روشن بشه.بعد روغن رو اضافه میکنم و خیلی کم هم میزنیم و در نهایت مخلوط ارد و بکینگ پودر رو که الک کردیم طی سه مرحله به مواد کیک اضافه میکنیم و مابین هر مرحله یه مقدار از اب پرتقال رو میریزیم(یعنی یه کم ارد یه کم اب پرتقال تا زمانیکه هر دو تموم بشن)زیاد هم نمیزنیم مخلوط و یکدست بشه کافیه.مواد رو داخل قالب ریخته و بمدت ۴۰دقیقه داخل فر قرار میدیم تا بپزه (به نوع و دمای فر هم بستگی داره)
🌺چندتا نکته و طرز تهیه سس پرتقالی👇
سس پرتقالی:۱لیوان آب پرتقال+۲ق غ شکر+۱ق غ نشاسته ذرت+نصف بسته پودر ژله پرتقال ،مخلوط کرده روی حرارت میزاریم و مرتب هم میزنیم تا دونه های ژله و شکر حل شده و سس غلیظ بشه.بزارین کمی خنک بشه بعد روی کیک بریزید.
🌺نکات: پرتقال رو همون که لحظه که میخواین آبش رو داخل کیک بریزید آب بگیرید تا تلخ نشه خودم یه دونه نارنگی هم باهاش آب گرفتم خیلی عالی شد.
رنده پوست پرتقال یعنی فقط اون قسمت نارنجی پوست رو رنده بزنید حتی یه ذره سفیدی هم داخلش رنده نشه.
یه فوت کوزه گری برای پف زیاد کیکها و برطرف شدن بوی تخم مرغ:شکر و تخم مرغ رو با همزن اینقدر هم بزنید تا قشنگ پف کنه و رنگش روشن بشه و حالت کف مانند بگیره.
قالب مناسب برای این کیک قطر۲۲تا۲۴سانت هستش.خودم با قالب میان تهی ۲۴ پختم.
اگر میخواین مغز کیکتون هم نارنجی بشه از رنگ خوراکی استفاده کنید با اسانس پرتقال.
کیک رو با توستر و دمای۱۶۰درجه پختم فقط المنت پایین روشن باشه و در آخر المنت بالا.
...
نظرات دستور پخت

کیک پرتقالی با بافتی سبک و عالی

۰
leilifood
عالیه
۳۰ دی ۹۶
۰
خانم آقا مصطفی
عالیه عزیزم
۲۷ دی ۹۶
۰
یاسمن خانوم
من کارهاتون رو تواینستا دیدم واقعا آموزنده س
منتظر تونم🙌🙌🙌🙌💃💃😉😉😉😉😉
۲۷ دی ۹۶
۰
یاسمن خانوم
یکی از دوستان یکی از ویدئوهاتون رو که مربوط به برگردوندن ژله س تواینستا، رو فرستادن برنامه،خیلی از دوستان منتظر کلیپهای آموزشی شمان
خواهش میکنم اقدام کنین🙏🙏
۲۷ دی ۹۶
۰
یاسمن خانوم
آره عزیزم ویدئو هاتون باید تایمش۲/۵ دقیقه باشه یا بیشتر پاپیون رو مگه بروزرسانی نکردین؟
۲۷ دی ۹۶
۰
Royaaaa777
سلام عزیزم مگه میشه کلیپ فرستاد؟؟
۲۶ دی ۹۶
۰
Fatemeh.z
عالیه گلم...
نوش جون🌷🌷🌷
خوشحال میشم به کارام سر بزنی☺
۲۵ دی ۹۶
۰
یاسمن خانوم
سلام رویاجان چرا خودتون کلیپهای اموزشی تون رو نمیفرستین برنامه ..
۲۵ دی ۹۶
۰
Faez
هنرها تون عالی شیک کیفیت عکس‌ها بیسته
۲۴ دی ۹۶
۰
مینا
بسیار زیباست
۲۴ دی ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
کیک پرتقال با سس پرتقالی

کیک پرتقال با سس پرتقالی

۲.۲k
کیک پرتقالی

کیک پرتقالی

۱.۷k
کاپ کیک با خامه پرتقالی

کاپ کیک با خامه پرتقالی

۱۴.۷k
کیک خیس پرتقالی

کیک خیس پرتقالی

۲k
بستنی پرتقال و عسل

بستنی پرتقال و عسل

۵.۴k
کیک پرتقال با کرم

کیک پرتقال با کرم

۵۸۸
سایر کاربران
🌟اللهم صل علی محمدوآل محمد وعجل فرجهم🌟
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
26 ساله مشهد
عاشق زندگیمم .....
دوستان گلم خیلی دوستتون دارم.واز تک تک شما بابت لایکها وکامنتهای ارزشمندتون سپاسگزارم.❤❤ آدرس اینستا گرامم: R.Dashti99
خدایا شکرت ، شکرت مهربون دوست داشتنیم♥♡♥♡