عکس کلوچه خرمایی
s@m!r@
۲۳
۴۴۲

کلوچه خرمایی

۱۰ بهمن ۹۶
#کلوچه_خرمایی بار اول پز که با #خمیر_جادویی درست کردم.
دوستان عزیز هرزمان که خمیر جادویی با دستور پاپیون درست میکنم موقع باز کردن با وردنه حالت ارتجاعی داره و زمانی که قالب میزنم یا از تخته کار بلند میکنم جمع میشه . معمولا بخاطر این مشکل خمیر را خیلی نازک پهن میکنم اما بازم دوباره ضخیم میشه😥😥😥
همین کلوچه ها را میبینین کمی ضخیم شدن اما من خمیرم را با قطر یک میلی باز کردم و با کاتر دایره برش دادم اما دوباره با ضخامتش اضافه شد😭😭😭
این مشکل را برای پیتزا درست کردن هم دارم
کلی انرژی صرف میکنم خمیر را باز کنم بعد دوباره جمع میشه🤣🤣
مشکل کارم از کجاست؟🤔🤔
ممنون میشم راهنماییم کنید🙌
...
نظرات