#جوجه_چینی
برای #خمیر_بنیه:
نیم لیوان آرد سفید معمولی،نیم لیوان آرد سوخاری، نیم لیوان آرد ذرت ،یک قاشق سرخالی بکینگ پودر،کمی فلفل قرمز و نمک و پاپریکا و زردچوبه و پودرسیر رو مخلوط کردم،یک و نیم لیوان ماءالشعیر ساده رو به آردها اضافه کرده و کاملا هم میزنیم، یدونه تخم مرغ رو خوب میزنیم‌ تا باز بشه و به مایه قبلی اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه،غلظتش هم باید مثل ماست باشه،نه شل باشه و نه سفت.
سینه ی مرغ رو برشهای نازک طولی میزنیم و با پیاز خلالی و سیر و اویشن و کمی آبلیمو برای دوساعت یا بیشتر مزه دار میکنیم.
از تیکه های مرغ برمیداریم و داخل خمیر میغلطونیم و در روغن شناور سرخ میکنیم.ابتدای کار باید روغن داغ باشه وگرنه خمیر پف نمیکنه و ترد نمیشه.
پیاز و قارچ رو هم میتونیم با همین خمیر پفکی کنیم.
با این دستور پفکی های خیلی تردی خواهیم داشت.
.

.
.
.
.
#فست_فود #سیب_زمینی_سرخ_کرده #پیاز_سوخاری #فیله_مرغ #فیله_سوخاری #مرغ_سوخاری #سوخاری #کنتاکی #سالاد_فصل #سیب_زمینی