این کوکیهارو اینبار بدون پودر کاکائو درست کردم به نظرم از کاکائوییش خوشمزه تره ، دستورشم برای اون دوستانی که خواسته بودن میزارم ببخشید یه کم دیر شد.
مواد لازم کوکی : آرد 425 کرم ، کره 150 گرم ، روغن 50 گرم ، شیر 125 گرم ، پودر قند 225 گرم ، تخم مرغ 3 عدد ، وانیل شکری 1 قاشق مرباخوری پر ، کشمش 160 ، گردوی خردشده 200 گرم « که من از 100 گرم گردو و 100 گرم شکلات چیپسی استفاده کردم » ، بکینگ پودر 1 ق . چ
اگر خواستین کاکائویی باشه 2 ق . س پودر کاکائو استفاده کنین اگر نه 2 قاشق آرد به مقدار آردتون اضافه کنین .
طرز تهیه :
کره وپودر قند رو به همزن حدود 5 دقیقه میزنیم تا پوک وسبک بشه ، بعد یکی یکی تخم مرغها رو به همراه وانیل اضافه میکنیم وهر تخم مرغ رو که اضافه میکنیم حدود 1 دقیقه با همزن میزنیم . سپس شیر وروغن رو افزوده ودوباره کمی میزنیم . مخلوط آرد وبکینگ پودر الک شده رو اضافه میکنیم ودر آخر کشمش وگردو را ، از خمیر به اندازه گردوهای کوچک ویکسانی برداشته ودر سینی فر با فاصله قرار میدهیم ودر فر ازقبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 15 تا 20 دقیقه قرار میدهیم .
من گریل رو برای زمان کمی روشن کردم تا روی کوکیهام کمی طلایی بشه.