قرمه سبزی ونکات کلیدیش
موادلازم پیاز2عددمتوسط،گوشت خورشتی من خودم بسته بندی میکنم داخلش6عددتکه میذارم دوبسته کافیه،قرمه سبزی 1بسته متوسط بسته به مقداری که خودتون دوس دارین،آب2الی3کاسه،نمک فلفل زروچوبه دارچین مقداری،ربع انار1/5قاشق غذاخوری،لوبیاچیتی1پیاله متوسط،
طرزتهیه اول ازهرکاری لوبیامونومیشوریم وجداگانه میپزیم البته نمک کمی یادتون نره بزنین آخرسرمیگم چراجداگانه بعددرقابلامه دیگه پیازمونونگینی کرده وتفت میدیم بعد10دقیقه گوشتمونواضافه میکنیم وتفت میدیم ادویه هارواضافه کرده وسپس سبزیمونواضافه وکمی تفت میدیم حالابایدیه قاشق غذاخوری بهش روغن جامداضافه کنیم تاکم روغنیش حفظ بشه بعدکمی تفت خوردن دوکاسه آب اضافه وشعله روزیادمیکنیم تابجوش بیادوقتی جوشیدشعله رو متوسط کردومیذاریم تا1ساعتی بپزه بعد1الی 2ساعت سبزیهامون نسبتن جمع شدن توتصویرنشون دادم ولوبیاهامون پخته شدن لوبیاهارواضافه کرده ودوباره میذاریم باشعله کم 1ساعت بپزه حالانوبت ربع انارمونوونمک انااول بعد1ساعتمون ربع انارمونواضافه کرده ویکم نمک بعدیه ربع دوباره نگاه کنین ببینین ترشی ونمکش درچه وضعیتیه لازم بوداضافه کنین نبودکه هیچ میذاریم تاحسابی جابیوفته بقول کدبانوهابه روغن بیوفته
نکته خییییلی مهم قرمه سبزی:اینکه گفتم لوبیاجداگانه بپزه بخاطراینه که خیلیاکم لوبیادوست دارن خیلیازیاداینجاخودتون میتونین کم وزیادش کنین واینکه من ازلیموامانی استفاده نمیکنم چون باعث تلخی خورشتم میشه میتونی توشوتمیزکنین استفاده کنین یااینکه ازآبلیموتازه طبیعی استفاده کنین وازهمه مهمتراگه دیدین خورشتتون خیلی ترش شده میتونین بهش جوش شیرین اضافه کنین اگه دیدین شوره یه سیب زمینی خام متوسط داخل خورشتتون بندازین ومدت پخت قرمه سبزی درکل5الی6ساعته که کاملاجابیوفته
نوش جونتون😊