عکس کشک بادمجان

کشک بادمجان

۱۱ اسفند ۹۶
موادلازم جهت کشک بادمجان برای3نفر:پیاز1عددمتوسط،بادمجان 4الی6عددمتوسط،گوجه1عددمتوسط،سیر2حبه،آب 3الی4لیوان،ادویه فقط نمک وزردچوبه مقداری،کشک میزان دلخواه،نعناع مقداری برای طعمش،
طرزتهیه:اول بادمجانهاروپوست گرفته وبرش میدیم داخل آب نمک میذاریم تا1ساعت این کارباعث کم مصرف کردن روغن میشه بعدآبکشی کرده وبعداینکه آبش رف سرخ میکنیم واخل ماهی تابه بعدکنارگذاشته وپیازمونونگینی میکنیم همراه سیر وتفت میدیم وگوجه هم همچنین بهش ادویه اضافه کرده بعدآب اضافه میکنیم میذاریم تابجوشه شعله روکم میکنیم بادمجان هارواضافه میکنیم تا45دقیقه هم آبکش کشیده شه هم بادمجانهانرم بشن بعدباپشت قاشق له میکنیم وبهش نعناع خشک اضافه کرده واگرآب اضافه نداشت کشکمونواضافه کرده وشعله روخاموش میکنیم
نوش جونتون☺
...
نظرات