آرد 1کیلو گرم

روغن جامد آب کرده 325گرم

ماست نصف لیوان کمتر

پودر قند 325گرم

تخم مرغ 2عدد بزرگ

بکینگ پودر 1و نیم قاشق غذاخوری

زنجبیل 3قاشق غذاخوری


ابتدا تخم مرغ را در ظرفی جدا هم میزنم

داخل یه ظرف بزرگ پودر قند به همراه روغن ،خوب با چنگال میزنیم

ماست و اضافه میکنیم،بعد زنجبیل رو اضافه میکنیم و تخم مرغ رو هم داخل این مواد مخلوط میکنیم

آرد و الک کرده ودوقاشق ان را به همراه بکینگ پودر مخلوط میکنیم و کنار میگزاریم

بعد ارد وداخل مواد میریزیم و مدام ورز میدهیم

بعد از اینکه ارد تموم شد اگر هنوز خمیر به دست میچسبید نصف لیوان ارد اضافه میکنیم و بعد مخلوط اردو بکینگ پودرو به خمیر اضافه میکنیم و زیاد ورز نمی دهیم

مواد را به قطر کمتر از 1سانت با وردنه صاف میکنیم وقالب میزنیم و داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175 قرار میدهید
زیر کلوچه ها که طلایی شد
شعله ی بالا رو روشن میکنیم تا روی کلوچه ها برشته و طلایی بشه

بعد که پخت از فر خارج میکنیم و داخل ظرف مورد نظر میچینم

این کلوچه مدت زمان زیادی درفضای داخل اتاق قابل نگهداری هست و ماندگاریه بالایی داره

با هر درجه ای که کیک میپزین به خاطر متفاوت بودن درجه فرها با همون شعله این کلوچه رو بپزین

واسه وزنه ها هم که

هرلیوان ارد 150گرم
هرلیوان روغن 220گرم
هرلیوان پودر قند 150گرم