سلام عشقا خوبین؟اینم دستور کیک غول پیکر من ک قولشو داده بودم امیدوارم درست کنیدو لذتشو ببرید.
خانوما همونجور ک میبینید عکس قالبمم گذاشتم.قالبم ۲۲سانت قطرو ۱۲سانت ارتفاعشه ینی بنظرم اگ ارتفاعش بیشتر بود هنوزبیشتر پف میکرد😁نگاکنین داره میخوره ب میله توستر خخخ.بگذریم..اینم دستور
موادلازم:
تخم مرغ۶عدد/شکر۲لیوان/وانیل ۱قاشق چایخوری/روغن مایع۱لیوان/شیر۱لیوان/آرد۳لیوان/بکینگ پودر۱قاشق غذاخوری پر/جوش شیرین۱قاشق چایخوری/گردو خورد شده و شکلات چیپسی و پودرکاکائو ب دلخواه برای داخل مواد
طرزتهیه:اول آرد رو ۳بارالک میکنیم میزاریم کنار بعد قالبمون رو چرب و اردپاشی میکنیم میزاریم کنار دستمون بعد فر رو روشن میکنیم تاگرم شه.بعدمیرید سراغ تخم مرغامون،اول زردو سفیده روجدامیکنیم و سفیده هارو میزنیم تا فرم بگیره تاحدی ک ظرف رو برعکس میکنیم از ظرف نریزه و بعدمیزاریمش درون یخچال تاآب نندازه.حالا وانیل و بعدشکررو ب زرده اضافه میکنیم و حسابی با دور تند میزنیم تارنگش روشن و کشدارشه،دقت کنید باید خیلی هم بزنید من تایم نگرفتم اما میدونم خیلی هم زدم فکر کنم۲۰دقیقه ای بود،بعد یه میله همزن رو درمیاریم حالا روغن رو تو دوتامرحله ب مواداضافه میکنیم و فقط درحدمخلوط شدن همزن رو توش میزنیم یعنی فقط چندثانیه بعد شیر رو ب یکباره اضافه و اونم فقط درحدمخلوط شدن میزنیم.درکل بعداینکه تخم مرغازده شده ک میخواین باقی موادو باهاش قاطی کنید نباید زیاد باهمزن بزنید چون پفش میخوابه.حالا اردمون رو تو چندمرحله کم کم ازروی الک رد میکنیم همراش بکینگ پودرو جوش هم اضافه واز الک ردمیکنیم و اروم ب صورت دورانی باقاشق چوبی یا لیسک هم میزنیم دقت کنید فقط تو ی جهت باشه و اردتونو کم کم اضافه کنید تا داخل مواد گلوله نشه بعدسراخر ی لحظه فقط درحد۳ثانیه همزن رو دور کند داخل مواد بزنید تاگلوله ای نمونه،فقط درحد ۳ثانیه ن بیشتر.خانوما ی نکته دگ من ۳تالیوان ارد سرپرداشتم ک اخرایه اضافه کردن ارد متوجه شدم دگ نباید ارد اضافه کنم چون حس کررم موادم ب اندازه کافی غلیظ شده ب اندازه ۲تا۳قاشق غذاخوری اردم اضاف بودو دگ اضافه موادم نکردم چون مقدار موادا ب گرم قید نشده بود،اندازه اضافه کردن ارد بستگی ب اندازه بقیه موادتونو سایزتخم مرغاتون داره.حالا سفیده هارو ازیخچال بیرون میاریم و اونم تو۴مرحله ب مواد ارومو ب صورت دورانی قاطی مواد میکنیم،حالا ی مقدار ازموادو تو ی کاسه میریزیم و بهش پودرکاکائو میزنیم و مخلوطش میکنیم میزاریم کنار و تو مابقی مواد سفیدم گردو و شکلات چیپسی میریزیم و مخلوطش میکنیمو موادو درون قالب میریزیم،حالا مواد کاکائوییمون رو ب اندازه برابر روی موادمون دورتادور میریزیم و باچنگال قاطی میکنیمتا دورنگ شه کیکمون.حالا میزاریم درون فر و تا مدتی ک پفش تا بالای قالب نرسید در فرو بازنمیکنیم ب هیچ وجه،من تو توستر پختم دماشم ۱۰۰درجه گذاشتم و یسره زیرش روشن نمیشد بخاطرهمین حدود ۷۰دقیقه زمان برد تاکیکم اماده شه.مال شما احتمالا زودتر میپزه.کیکتون ک پخت خلال چوبی بزارید تامطمین شید پخته بعدش اگ دوست داشتید یکم بالاشم برشه کنید ولی مواظب باشین زودمیسوزه.بعد ی ۵دقیقه بزارید تو فر خاموش بمونه با در نیمه باز.