عکس دسر
Fatemeh
۱۵
۶۹۲

دسر

۱۶ اردیبهشت ۹۷
#دسر_تلفیقی_پاناکوتا_ژله بستنی
ابتدا یک بسته ژله بلوبری رو به روش بن ماری حل کردم و بجای آب سرد دو عدد بستنی وانیلی که کاملا به دمای محیط رسیده بود بهش اضافه کردم و چندین بار هم زدم تا کاملا کف روی ژله ازبین بره . ژله رو داخل قالب ریختم و گذاشتم تا نیم بند بشه ( دوستای عزیزدل ژله حتما باید نیم بند بشه وگرنه اگر ازحالت نیم بند بیشتر بگیره خودشو؛ لایه بعدو که میریزین دولایه ازهم جداخواهند شد ) تا ژله بستنی نیم بند بشه میریم سراغ درست کردن پاناکوتا به این شکل که👇👇
#پاناکوتا_وانیلی
شیر ۲ لیوان
شکر نصف لیوان
پودر ژلاتین ۲ ق غ
خامه نصف بسته
رنگ خوراکی
وانیل یک چهارم ق چ

اول ژلاتین رو به روش بن ماری ذوب میکنیم و کنار میزاریم.شیر و شکر رو مخلوط میکنیم روی حرارت میذاریم تا کمی بجوشد و شکر حل بشه .
گاز را خاموش کرده ومیذاریم تا کمی از حرارت بیفته. خامه رو روی حرارت کتری میزاریم تا گرم بشه بعد به شیر گرم اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه، بعد وانیل و ژلاتین رو.
و نهایتا داخل قالب رو ی ژله بستنی میریزیم و به مدت سه تا چهار ساعت داخل یخچال قرارمیدیم .

💟نکته :دوستان برااینکه مواد پاناکوتا رو دوبرابر کنین همیشه برای اینکه بفهمین چه مقدار گنجایش داره قالبتون توش اب بریزید هرچندتا لیوان که شد متوجه میشین
...
نظرات