#دلمه
#دلمه-برگ-مو

سلاااام مهربانوهای نازنین👋
روز و روزگارتون گرم و دلنشین🌞

دلمه برگ مو🍀
من واسه پخت دلمه برگ مو از ترکیب سبزیهای تره،پیازچه،جعفری،مرزه،ترخون و شوید استفاده میکنم.
گاهی باقلاسبز میریزم گاهی لپه.اینبار با باقلا پختم.
به این ترتیب که گوشت چرخ شده رو با یکی دوتا پیاز سرخ میکنم ونمک و ادویه میزنم وبا برنج
آبکش شده،باقلا یا لپه،سبزیهای معطر،ماست ترش
محلی و زعفرون دم شده آماده میکنم.برگها رو یک دقیقه توی آبجوش میذارم و آبکش میکنم.
گاهی بصورت بقچه ای و گاهی رولی یا انگشتی
میپیچم.ته قابلمه رو با دو ردیف برگ می پوشونم.
دورتادور دلمه هارو میچینم.درآخر چندتا آلو سبز روی دلمه ها میریزم.کمی آب روغن و نمک
آماده میکنم و روی دلمه ها میدم یه کم که بخار افتاد دم کنی و شعله پخش کن میذارم تا یکی دوساعت دلمه ها آروم آروم بپزن.قبل سرو هم
مقداری روغن داغ روی دلمه ها میریزم.
اجازه میدم یه کم از داغی بیفته بعد به ظرف سرو
انتقال میدم.این دلمه کمی ترش مزه س و واسه طرفدارای دلمه ی ترش دلچسبه👌
جای شما سبز🍀