افطاری خوشمزه جای همتون سبز
#آش ماســـــــــــــت
مواد لازم :
مقدار تقریبی میگم خودتون کم وزیادش کنید
عدس یک پیمانه
نخود نصف پیمانه
برنج نیم دانه ایرانی نصف پیمانه
سبزی آش نیم کیلو(جعفری، گشنیز،تره، اسفناج،شوید،نعنا)
ماست سه لیوان شاید بیشتر نه زیاد ترش نه زیاد شیرین
نمک و فلفل وپیاز داغ به مقدار لازم
طرز تهیه:
نخود رو شب خیس کردم صبحش گذاشتم که بپزه
عزیزان یادتون باشه همیشه نخودی که برای اش استفاده میکنید حتمااا بپزید چون نخود دیر پزه( فقط کمی دندون گیر باشه ) چون بعدا هم‌اکنون مواد پخته میشه
عدس رو خوب شستم وبا کمی آب گذاشتم رو گاز حدود پنج دقیقه جوشید آبشو دور ریختم
عدس ونخود پخته رو ریختم تو قابلمه اب قلم یا اب مرغ بریزید اگه اب مرغ یا اب قلم کم بود اب بریزد به اندازه کافی اب بریزید تا دوباره مجبور نشید اب بریزید
(وقتی آبش جوش اومد شعله رو کم کنید)bahar1366.bb
نخود وعدس که پخته شدن(له نشن)
برنج،سبزی آش،پیاز داغ،نمک وفلفل رو اضافه میکنیم ومیزاریم کاملا بپزن وابش کشیده بشه تو فیلم نشون دادم غلظتش به چه اندازه ای باشه
سه لیوان ماست رو با یک عدد تخم مرغ خوب بزنید تا صاف ویکدست بشه با دست چپ ماست وبا دست راست ملاقه کم کم ماست بریزید ومدام هم بزنید که ماست نبره توووووجه کنید ماست نباید جوش بزنه فقط داغ بشه کافیه
وقتی داغ شد کافیه گاز رو خاموش کنید وبا پیاز داغ ونعنا داغ نوش جان کنید.
سبزی رو یکدفعه نریزید کمی از اونو بزارید کنار آگه دوباره آش جوش زد دیدید که سبزی کم هست بقیه رو اضافه کنید من سبزی تازه نداشتم از سبزی فریزیر استفاده کردم
عزیزان این دستور نمیشه به جای ماست از دوغ استفاده کرد.دستور از اشرف بانو
#آش ماست#آش
#آش ماست بهار پز