و بارسپی بی نظیر وعالی دوست هنرمندم نیلی جون😍😍😍

@nili__cooking

#شیرینی_تاتلی_شانه

مواد لازم:
کره 150 گرم
پودر نارگیل 1ق‌غ
ایرمیک 1ق‌غ آرد سمولینا جایگزینش نشاسته ذرت
ماست 1ق‌غ
پودر قند 2ق‌غ
تخم مرغ 2عدد
بکینگ پودر 10گرم
هل مقداری
آرد 2 لیوان و نیم

گردو و فندق آسیاب شده برای داخل تاتلی

برای شربت روی تاتلی:
آب2لیوان
شکر2لیوان
چند قطره آب لیمو وگلاب 1/4پیمانه

طرز تهیه:
ابتدا شربت را بجوشانید وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کرده کنار بذارید خنک شود.
تمام مواد خمیر تاتلی را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد(آرد را کم کم و با کنترل بریزید) تیکه های کوچکی از خمیر برداشته روی شانه تمیز خمیر را باز کرده و داخلش گردو یا فندق آسیاب شده که با مقداری گلاب بصورت خمیر در آوردی بزارید و سپس خمیر را بسته مثل عکس شکل بدین. بعد از اینکه همه را شکل دادین زرده تخم مرغ زده وکمی زعفرون رو با هم مخلوط کرده وبا برس روش بمالید. وسط تاتلی بادام خام بذارید. در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. روی تاتلی داغ شربت خنک بریزید .
این شیرینی از شیرینی های کشور ترکیه است و بسیار عالی وخوش طعم است حتما امتحان کنید


نوووش جان ✌😋