#بورك_تره_فرنگى_قارچ

خمیر جادویی من:
مواد خمیر :دو پیمانه آرد
نیم پیمانه روغن
نیم پیمانه ماست
یک عدد تخم مرغ:زرده شو برای روی بورک کنار میگذاریم.
نمک یک قاشق چایخوری
شکر یک قاشق مربا خوری
مایه خمیر یک قاشق مربا خوری.
خمیر رو که درست کردیم یک ساعت استراحت میدیم بعد باهاش کار میکنیم.به اینصورت که به ده قسمت تقسیم کرده وهر قسمت رو بصورت گرد باز میکنیم وبا برس روغن زده و پنج لایه رو روهم میذاریم وبعد
داخلش هم که تره فرنگی وقارچ رو تفت دادم وکمی مرغ پخته و ریش ریش شده ویک قاشق رب وادویه زردچوبه وفلفل هستش ریخته وبعد پنج لایه دیگه هم بازم نازک باز کرده وروهم میندازیم روی مواد بورک وهر لایه روهم با برس کمی روغن میزنیم.بعد روی بورکها هم زرده تخم مرغ وکمی ماست وزعفران دم کرده زده وبعد برش زده وکنجد میپاشیم وبعد توی فر ۱۸۰ درجه مدت نیم ساعت .پنجره وسط فر میذاریم.