ماقوت زعفرانی آرزو پز

مواد لازم:
آب 2 لیوان ( پیمانه )
نشاسته گل 2 قاشق غذا خوری
شکر 1/3 لیوان
گلاب 1/4 لیوان
زعفران به میزان لازم

طرز تهیه:

به نظر من ماقوت خوب اونیه که مثل مسقطی کدر نباشه بلکه مثل ژله شفافیت داشته باشه و قوام ماقوت هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشه.
آب را بگذارید جوش بیاید. نشاسته را در نصف لیوان آب سرد کم کم حل کنید تا روان شود.
نشاسته حل شده را کم کم و در حال هم زدن به آب جوش اضافه کنید.
اگر هم نزنید یا یهو بریزید نشاسته گلوله می شود.
چند لحظه صبر کنید تا نشاسته جوش بیاید و یک دقیقه بجوشد.
حالا شکر و زعفران را اضافه کنید. ترجیحا زعفران راهم قبلش در یکی دوقاشق آب حل کنید. هم بزنید تا باز به جوش بیاید و شکر حل شود.
در مرحله آخر گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. یکی دو دقیقه کنار بگذارید و بعد ماقوت را در ظرف سرو بریزید.
اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید.
وقتی سرد شد بمدت دو الی سه ساعت در یخچال نگه دارید بعد ماقوت آماده است.یخچال هم میتونید نزاریدهوای محیط خوبه
نوش جان
من یه مقدارشو سفید برداشتم وهمزمان با هم ریختم داخل ظرف که دورنگ بشه


دوستدار شما آرزو بانو 😘😘😘😘🌷🌷🌷🌷