سلام دوستای نازنینم، رسپی حلوای شیر بنا به درخواست دوستای گلم، اطاعت امر کردم👧
آرد: ۱ لیوان ، شکر: ۱ لیوان ، شیر: ۲ لیوان ،روغن مایع نصف لیوان ،گلاب یک سوم لیوان ،پودر هل: ۱ قاشق چایخوری،پودر زعفران نصف قاشق چایخوری
شیر و شکر را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت قرار میدهیم وقتی به جوش آمد هل و زعفران را اضافه کرده بعد از یک دقیقه گلاب را هم اضافه میکنیم و بعد از یک دقیقه جوشیدن حرارت را خاموش میکنیم.
آرد را بعد از الک کردن روی حرارت ملایم تفت میدهیم تا کرم رنگ شود و بوی خامی آرد از بین برود بعد از تفت دادن دوباره آرد را الک میکنیم و سپس روغن را اضافه کرده و چند دقیقه تفت میدهیم.مخلوط آرد و روغن باید به حالت خمیر شل در بیاید اگر روغن کم بود یه قاشق دیگه روغن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و شربت را کم کم به ارد اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا زمانی که حلوا از ظرف جدا بشود. اگر ری آردتان زیاد بود و حلوا خیلی سفت شد چند قاشق شیر اضافه کنید. نباید حلوا را زیاد روی حرارت نگه دارید چون خشک میشود بعد از آماده شدن حلوا باید حلوارا به صورت گهوارهای تکان دهید و به دیواره ظرف بکوبید تا به روغن بیفتد و کاملا یک دست و صاف و لطیف شود برای شکلاتی کردن میتوانید مقداری پودر کاکائو را در کمی آب جوش حل کنید و با حلوا مخلوط کنید.حلوای خوشمزه😋 شما آمادست نوش جان☺
#حلوای افطار #رمضان#ماه عسل