عکس ژله ای ابتکاری برشی رنگین کمانی
Tahereh
۲۶
۴۹۰

ژله ای ابتکاری برشی رنگین کمانی

۱۵ خرداد ۹۷
سلام دوستان عزیز این ژله تولد بود البته 9خرداد عکسم اپلود نشد الان زدم دستورش براتون میزارم دوستان گلم ان شاءالله که دراین شب های عزیز همگی حاجت روا شوید جوانان عزیزمون عاقبت بخیر بشن کانون خانوادتون همیشه گرم گرم باشه سفرهاتون پر برکت نماز وطاعاتتون قبول حق التماس دعا
ژله ابتکاری برشی رنگین کمانی من Tahereh 🌺🌺🌺
مواد لازم
ژله شش بسته
ژله آلوئورا 1 بسته
ژله پرتقال 1بسته
ژله طالبی 1بسته
ژله بلوبری 1بسته
ژله آلبالو 1بسته
ژله توت فرنگی 1بسته
شیر یک بطری
موز 1عدد
دوستان عزیز من برای این ژله از قالب مربع که فلزی مخصوص کیک هست استفاده کردم قالب خیس کردم آب اضافی خالی کردم و گذاشتم فریزر من برای اینکه کارم راحتر بشه هر 6 ژله را یکی یکی درست میکردم رو بخار اب میزاشتم تا شفاف بشه بعد ژله بعد تمام ژله درست میکردم میزاشتم کنار شیر از قبل گذاشتم بیرون تا هم دمای محیط بشه ژله آلوئورا که خنک شده بود با یک لیوان سرخالی شیر قاطی کردم دوستان توجه کنید حتما شیر و ژله هم دما شده باشند وگرنه شیر داخل ژله میبره بعد ریختم داخل قالب زیر دو گوشه قالب دو تا جعبه خالی ژله گذاشتم تا ژله بسمت دو گوشه قالب بره برای اینکه زودتر ببنده قالب گذاشتم فریزر بعد که ژله بست از فریزر خارج کردم بعد کارد داخل آب یخ زدم و به شکل دالبر برش زدم و اضافی ژله رو خارج کردم بعد باز کارد داخل اب یخ زدم و شکل پاپیون برش زدم اول یک مثلث برش زدم و ژله توش کاملا خالی کردم بعد یک مثلث کنارش با کارد خیس برش زدم تا شبیه پاپیون بشه بعد ژله داخلش خارج کردم روبان پاپیون با کارد خیس برش دادم نزدیک مثلث برش نزدم یکم فاصله دادم تا خراب نشه بعد ژله البالو با یک لیوا ن سر خالی اب سرد قاطی کردم و قالب داخل فریز گذاشتم جعبه خالی زیر دو گوشه قالب و بعد با ملاقه ژله البالو داخل پاپیون ریختم یکم از ژله آلوئورا ریز کردم داخل پاپیون ریختم تا نیم بند بشه در این زمان که ژله ببنده با قاشق یکم ژله آلبالو جلو خط دالبر ریختم تا نیم بند بشه کم میرختم بعد که ژله پاپیون نیم بند شد بازم ژله البالو ریختم گذاشتم فریزر تا نیم بند بشه بعد که نیم بند شد با کار د خیس اضافه ژله برش میزدم بعد که نیم بند شد ژله طالبی که با یک لیوان سر خالی آب جوش حل کردم بودم سرد شده بود چون میخواستم هم با شیر داشته باشم هم با اب به طوری مساوی داخل دو تا نیم لیوان ریختم بعد یکی از نیم لیوان ریختم داخل ظرف به همون اندازه که ژله داخل نیم لیوان بود شیر اضافه کردم نیم لیوان دیگه هم داخل ظرف دیگه آب اضافه کردم ژله بلوبری هم به همین صورت که گفتم نصف کردم نصفش آب نصف دیگه شیر خوب بریم سراغ بقیه ژله طالبی با شیر به اندازه دو ملاقه داخل قالب ریختم جعبه خالی ژله زیر قالب باشه من ژله طالبی از همون اول قالب که ژله آلوئورا باشیر بود میریختم تا یکم که بیاد جلو ژله و ژله قبلی مرطوب بشه بعد که نیم بند شد ژله پرتقال با شیر حل کرده بودم دو ملاقه ریختم بعد که نیم بند شد موز برش دادم داخل قالب گذاشتم و ژله بلوبری با اب ریختم که خیلی مشخص نیست چون زیرش باید ژله باشیر باشه اگه آلوئورا باشه که بهتر من ژله البالو ریختم چون لایه به لایه می ریزیم از همون اول قالب می ریزم روی ژله بلوبری تاثیر گذاشت بعد که نیم بند شد ژله بلوبری با شیر ریختم نیم بند که شد ژله آلبالو ریختم وقتی نیم بند شد ژله توت فرنگی باشیر ریختم نیم بند که شدقالب خالی ژله رو زیر قالب بر داشتم بعد دیگه تمام ژله طالبی با آب ریختم دیگه به همین صورت وقتی نیم بند شد بقیه ژله ها هم لایه به لایه مثل ژله رنگین کمان می ریزیم تا اخرین رنگ که ریختم قالب داخل یخچال می زاریم تا کاملا ببنده این نوع ژله یک شب تا صبح بمونه بهتر یا 6ساعت داخل یخچال باشه بعد که ژله این زمان طی شد آماده شد با دست یا کارد کناره ژله رو از قالب جدا میکنیم وقالب داخل آب داغ میزاریم تا 10بشمار چون قلب من فلزی زود گرما جذب کرد بعد بر داشتم قالب تکون دادم ژله از قالب جداشده بود سینی روی قالب گذاشتم و قالب برگردوندم سینی از قبل خیس کنید تا ژله اگه جای خودش قرار نگرفته بود بتونید سر جاش بزارید ژله های که آب شده رو دور قالب تمیز می کنیم دستمون تمیز با اب صابون میشوریم وخیس میکنیم میکشیم روی ژله تا ژله های اب شد بریزه پایین و ژله شفاف بشه این نوع ژله دوستان دو ساعتی وقت میگیره البته من داخل فریزر درست کردم که این زمان برد Tahereh ان شاءالله که خوب توضیح داده باشم سوالی بود داخل گروه بپرسید جواب بدم موفق باشید دوستان گلم این ژله خوشمزه درست کنید ودر کنار عزيزانتون لذت ببرید Tahereh 🌺🌺🌺
...
نظرات