#کیک_آلبالو 🍒
اینم کیک آلبالوی من که خیلی خوشمزه بود با یه بافت و پف عالی. خودتونم تو عکس میبینید که حسابی پف کرده ، ورق بزنید و برش خوردشم ببینید. من با دستور زیر درست کردم و خیلی راضی بودم. تا آلبالو هست اگر طعم ترشش رو دوست دارید این کیک رو درست کنید و از طعم جدیدش لذت ببرید. تضاد بین شیرینی شکر و ترشی آلبالو خیلی عالیه😋👌
و اینم دستور کیکمون : 👇👇
《کیک آلبالو》 🍒🍒
مواد لازم :
آرد ۳ پیمانه
شکر ۲ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
آلبالو هسته گرفته ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
وانیل ۱ ق چای خوری

طرز تهیه : ابتدا آلبالو ها رو شسته و هسته ها را جدا کنید.
فر را روشن کنید تا گرم شود. تخم مرغ و شیر را بیرون از یخچال گذاشته تا با محیط هم دما شوند ، سپس مواد خشک مثل آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید. روغن و شکر و وانیل را با همزن خوب بزنید تا کرمی رنگ شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و آن قدر با همزن بزنید تا کاملا کرمی و کشدار شود. حالا شیر و آرد را به ترتیب در سه مرحله اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید. در آخر نصف آلبالو ها را در مقداری آرد بغلطانید تا سفید شوند و در کیک ته نشین نشوند. آلبالو ها را داخل مواد کیک بریزید و با لیسک هم بزنید. ته قالب را یا کاغذ روغنی بیندازید یا چرب و آرد پاشی کنید و نصف مواد کیک را داخلش بریزید. بعد مقداری از آلبالو که اضافه اومده را روی مواد پخش کنید و سپس بقیه مواد کیک را هم روی آن بریزید و قالب را به زمین بکوبید تا هوا خارج شود و کیک را در فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا با درجه ۱۸۰ و به مدت ۱:۳۰ ساعت بپزد. وقتی کیک پخت آن را از فر خارج کنید و وقتی خنک شد از قالب جدا کنید.
نکته : میتونید قبل از استفاده از آلبالو ها کمی شکر روی آن بریزید که شیرینی جذب آن شود. حتما آلبالو ها رو در آرد بغلطونید تا ته نشین نشود. کف قالبتون رو اگر کاغذ روغنی ندارید بعد از چرب کردن حتما آرد پاشی کنید وگرنه کیک میچسبه. حتما آرد رو سه بار الک کنید و تخم مرغ ها رو حسابی هم بزنید تا کاملا سفید شود. بعد از حدود یک ساعت به دلیل متفاوت بودن درجه فرها کیک رو چک کنید اگر پخته بود خارج کنید. برای من تقریبا ۱ ساعت و نیم طول کشید و من هی درجه ها رو تغییر دادم تا بالاخره کیک پخت و البته هم نسوخت! در کنار این کیک خوشمزه شربت آلبالوی طبیعی هم درست کنید و از طعم عالی کیک و شربت همزمان لذت ببرید.😋😍
تازه اون جام شربت اون گوشه هم شربت آلبالو طبیعی و خونگی هست که حسابی خوشمزس و با کیک خیلی میچسبه!🍒🍷
امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید.☺