سلام دوستان هنرمند پاپیونی
امیدوارم ک حالتون خوب خوب باشه.
من این عکس رو واسه این نفرستادم ک لایک بگیرم فقط خواستم تجربمو باهاتون ب اشتراک بزارم
خیلی از دوستان دستور کپه رو فرستادن اما یه چیزای بش اضافه میکنن ک دیگه نمیشه اسمشو کپه گذاشت مثلا با برنج سیب زمینی یا آرد میزارن ولی اینطور نیس ما کپه رو ک غذای محلی عربی هس وبیشتر شهرهای خوزستان اینطور درست میکنیم
اول برنج رو کته میپزیم ودم میکنیم تا موقعی ک دیگه هیچ آبی تو برنج نمونه نحوه ی پخت برنج خیلی مهمه ک اگه درست پخته بشه کپه موقع سرخ کردن باز نمیشه
بعد ک از داغی افتاد برنج رو مثل خمیر ورز بدین تا دونه های برنج له بشن
بعد پیاز را خلالی میکنیم موقعی ک طلایی شدن گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم وهنگامی ک گوشت پخته شد کشمش وجعفری رو همراه زرد چوبه وفلفل ونمک وادویه اضافه میکنیم تا مواد باهم تفت بخورن وزیر گاز رو خاموش میکنیم
هنگامی ک می خواهیم کپه ها رو درست کنیم باید یا برنج سرد باشه یا مواد گوشتی
حالا یه کاسه آب رو کنار دستتون قرار بدین یکم دستتون رو خیس کنید وبرنج رو طبق عکسها با دست باز کنید وکپه ها را ببندید
میتونید واسه یکی دو ساعت کپه رو تو یخچال نگهدارید بعد سرخ کنید
اگه هم تعداد زیاد درست کردین مقداری ک اضافه اومد رو تو بشقاب بچینید وروشو سلفون بکشید وداخل فریزر بزارید وهر وقت خواستین سرخ کنید اونا رو یخ زده سرخ کنید نزارید یخشون باز بشه
اینم کپه خوشمزه ما هس
اصلا نیازی ب سیب زمینی وآرد وچیزای دیگه نداره
نوش جانتون
التماس دعا دوستای خوبم