#سکنجبین

برای تهیه سکنجبین من 5پ شکر و 2پ اب رو روی حرارت میزارم .
🚫 دقت کنید قبل رو حرارت گذاشتن یکدور با قاشق هم بزنید و بعد اینکارو نکنید و اجازه بدین با حرارت شکر حل بشه تا شهد شکرک نزنه.
یک دسته نعنا شسته شده هم توش بندازید وشعله گاز رو ملایم کنید.
🚫 دقت کنید اگر حرارت زیاد باشه شهد زود جوش میاد و غلیظ میشه بعد هم بسادگی شکرک میزنه .پس شعله گاز و پخت ملایم شهد یکی از نکته های سکنجبینه در کنار اون زمان بیشتری که صرف پخت شهد میشه سبب میشه عطر نعنا بخوبی توی شهد پخش بشه.
وقتی به مرحله ریزجوش رسید 1/4پ سرکه به شهد اضافه کنید و 3دقیقه دیگه اجازه پخت بدین و بعد خاموشش کنید.
اگر اجازه بدین چندساعت دسته نعنا توی شهد بمونه خیلی بهتره چون عطرشو بخوبی پس میده و بعد اون صاف کنید و شربت رو درست کنید.
برای تهیه شربت

به میزان دلخواه از سکنجبین توی لیوان بریزید.به ازا هر لیوان 1ق چ گلاب سنگین اضافه کنید .چند برش خیار و یا خیار رنده شده ،چند قالب یخ و در نهایت اب.
از طعم بی نظیرش لذت ببرید.😋
خداییش من شربتهای سنتی رو با نوشیدنیهای جدیدی که مدشده عوض نمیکنم .نمونش موهیتو
حالا اگر مایل بودین بازهم دستور شربت سنتی میزارم. 🚫 یک نکته دیگه اینکه سکنجبین اصل با عسل تهیه میشه که قطعا خاصیت بیشماری داره ولی عسل اصل برای حجم زیاد شربت تو شرایط فعلی توجیه اقتصادی نداره .
ولی اگر شما مایلین برای تهیه باعسل اصلا نیاز به جوشوندن ندارید به ازا هر لیوان عسل و سرکه رو مخلوط کنید اب و یخ و...بقیه مراحل.
🚫 کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊
#شربت_سکنجبین_بهارشربت_سنتی_بهار