#تارت_کیک_کاراملی_هلو
هلوی پوست کنده دوعدد برای داخل کیک وسه عدد برای روی کیک
تخم مرغ ۳عدد
آرد یک ونیم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
شکر نصف پیمانه
بکینگ پودر یک ق چ
وانیل نصف ق چ

سفیده ها وزرده تخم مرغ رو جدا میکنیم اول سفیده هار و خوب میزنیم تا سفید وپفکی بشه بعد زرده تخم مرغ و شکر و وانیل راباهمزن میزنیم تاکشداربشه بعد روغن مایع و شیر را اضافه کرده و هم میزنیم
نصف آردو بکینگ پودر رو از قبل الک شده به مواد زرده اضافه و مخلوط میکنیم وبعد سفیده رو اضافه کرده وبعد نصف آرد روهم مخلوطشون میکنیم.در این مرحله نباید خیلی هم بزنیم .
قالب تارت رو با ۲۰ گرم کره کره مالی کرده و آردپاشی میکنیم موادرو داخل قالب ریخته ودوتا هلو رو پوست گرفته وورقه کرده وروی کیک میچینیم وبعد روش کنجد میپاشیم بعد قالب رو درفر از قبل گرم شده 180 درجه میذاریم و به مدت 20 دقیقه الی نیم ساعت میپزیم.
بعد کیک رو از فرخارج کرده وکمی که سرد شد برمیگردونیم تو ظرف سرو.
بعد سه تا هلوی پوست کنده رو با سه قاشق شکر وسه قاشق آرد میذاریم بپزه وکاراملی بشه وبعد که سرد شدمیذاریم روی کیک.
برای سس کاراملی نیم پیمانه شکر رو با یک قاشق آب ودوسه قطره آبلیموو۲۰ گرم کره تویه ماهیتابه میذاریم روگاز تا شکر حل بشه،واز اطراف شروع به جوشیدن کنه،بعد رنگش کم کم طلایی میشه وباید حرارت گاز کم باشه والا میسوزه،وقتی به رنگ قهوه ای دراومد نیم پیمانه خامه رو توش ریخته وخوب مخلوط میکنیم تا یک سس کاراملی کشدار وخوشرنگی بدست بیاد.وبعد خاموش کرده ووقتی سرد شد روی کیک با قاشق ویا قیف میریزیم.من کمی هم لابلای هلوها روی کیک پرک بادام ریختم وبعد سس کاراملی رو روی کیک ریختم👍