عکس کیک شیفون
setayesh
۱۲
۶۱۹

کیک شیفون

۱۴ مرداد ۹۷
مواد لازم
۲ق غ پودر کاکائو
یک چهارم لیوان اب ولرم
تخم مرغ ۶عدد
شکر۲۵۰ گرم
یک دوم ق چ وانیل
اردسفید ۱.۵لیوان
بکینگ پودر ۱ ق م
یک چهارم لیوان روغن
ارد وبکینگ پودر راباهم سه بار الک کرده کنار بگذارید
کف قالب به قطر بیست وارتفاع ده راکاغذ روغنی انداخته وکنار بگذارید
فر بادمای۱۸۰ درجه روشن کنید
حالا دست بکار میشیم...
۱.پودرکاکائو رابا اب مخلوط کرده وهم بزنید تا یکدست شود
۲.سفیده تخم مرغها را درظرف تمیز وخشک ریخته وباهمزن بزنید وطی چند مرحله نیمی از شکر را به سفیده ها، درحین همزدن اضافه کنید،تا حدی هم میزنیم که رد سفیده ها روی پره ها بماند وسفیده هارو دریخچال میگذاریم
۳.شش عدد زرده تخم مرغ راهم بامابقی شکر مخلوط کرده،وانیل رااضافه میکنیم،تا حدی هم میزنیم که مواد کرم رنگ شود،سپس مخلوط پودر کاکائو ،روغن را افزوده وکمی هم میزنیم،همزن راکنار میگذاریم،حالامخلوط اردوبکینگ پودر به اضافه سفیده ها را درسه نوبت به زرده ها اضافه کرده،وبه صورت دورانی با لیسک هم میزنیم.اگر زیاد هم بزنید پف مواد میخوابه،،حالا داخل قالب بریزید ودر طبقه وسط فربه مدت پنجاه تا شصت دقیقه بگذارید...نوش جان

...
نظرات