#گراتن_بادمجان
#مسابقه_آشپزی
اینم عالی بود یه تیکه تونستم قبل از حمله بردارم تست کنم😂😁
#گراتن_مرغ_و_بادمجان
#گراتن_بادمجان

ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و بر روی دستمال آشپزخانه گذاشته تا روغن آن کشیده شود.
مرغ را پخته و تکه تکه میکنیم.
ودر مرحله بعدی هویج پخته شده فلفل دلمه ای و قارچ را به همراه نمکو ادویه و کمی رب اضافه میکنیم.
بادمجان هارا بصورتی در قالب میچینیم که لبه های آن از قالب بیرون باشد.
روی بادمجان ها کمی پنیرپیتزا ریخته سپس مقداری از مواد گوشتی را روی آن میریزیم و دوباره پنیر پیتزا و همینطور تا آخر ادامه میدهیم،طبقه آخر را پنیر ریخته و لبه بادمجان هارا بر روی موادمان جمع میکنیم و خیلی کم پنیر میریزی تا بادمجان هارا به همدیگرمتصل کند.
قالب را حدود۱۵دقیقه یا کمتر درون فر قرار میدهیم تا پنیر آب شود.
گراتن را به راحتی درون ظرف سرو برگردانده و نوش جان میکنیم
.(سمانه)
دور کار با سس قرمز تزیین شده.