#توپک_سیب_زمینی نیکی پز

ابتدا سه عدد سیب زمینی رو آبپز کرده و خوب له میکنینم نمک و زردچوبه فلفل میزنیم و میزاریم کنار

حالا پیاز داغ کرده ۲۵۰گرم گوشت چرخکرده اضافه و خوب تفت میدیم نمک و زردچوبه فلفل و آویشن و کاری و مقداری رب میزنیم سپس شش عدد قارچ رو ریز خرد میکنیم و اضافه میکنیم دو قاشق هم جعفری خرد شده میریزیم.سپس نصف استکان اب میریزیم و میزاریم با حرارت ملایم آب غذا کشیده بشه.
حالا مواد گوشتیمون رو به سیب زمینی اضافه میکنیم و با گوشتکوب خوب له میکنیم تا یکدست بشن.در ظرفی جداگانه یک عدد تخم مرغ رو خوب میزنیم و در ظرفی دیگر پودر سوخاری میریزیم.حالا از مواد اندازه یک گردو درشت برمی داریم و کاملا گرد میکنیم طوری که ترکی روی توپک نباشه بعد داخل تخم مرغ میغلتانیم و بعدم داخل پودر سوخاری سپس در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم.
با این روش توپک ها اصلاترک نمیخوره و وا نمیره.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
نوش جان
نیکی